EL_tate_15

Ingredientes:1_ 1 kg de harina2_ aceite3_azúcar4_ Sal5_600ml de agua CALIENTE no hirviendo6_Levadura ( yo uso Marca levex)7_Queso muzzarellaSalsa: 8_ 2 dientes de ajo9_ una lata de tomates10_ Oregano11_una cuchara sopera de sal12_ condimento para pizzaMateriales:1_ un recipiente grande2_una licuadora o procesadora3_ pizzeras4_ un Horno XDPreparación:Hechamos los 600ml de agua, el kg de harina la levadure, una cuchara sopera de sal, una pizca de azúcar, y 2 chorritos de aceite dentro de un recipiente grande y empezamos a revolver con las manos hasta que se empieze a hacer solido(se pegara en las manos) y le seguimos aplastando, amasando o cualquier cosa que incluya contacto fuerte con la masa hasta que ya no se pegue en los dedos. la seguimos amasando un rato mas ( en mi caso yo agarraba de a pedazos pequeños en comparación y los amasaba uno por uno y los iva uniendo) hasta que ya les parezca suficiente y la dejamos reposar (entre 1 y 3 hs) con una tapa sobre el recipiente para que vaya tomando aire. cuando saquemos la tapa el volumen de la masa ya habra aumentado (sera comprimible) la dividen en en 2 ( en mi caso porque a mi siempre me rindio hasta 3 pizzas) partes distintas ( uno lo dejan dentro del recipiente en donde se preparo la masa) en 2 recipientes distintos y la dejan reposar de nuevo ( entre 30min y 1hs) y nuevamente sera mas grande agarramos las pizzeras le ponemos aceite y lo exparsimos con la mano si es necesario. Luego ponen la masa en la pizzera y habra que estirarla pero que no se egujeree la masa porque si no se arruinara o en otro caso la tapan con otro pedaso de masa de la misma pizza. Hacemos la salsa poniendo todos los ingrediente mencionados anteriormente dentro de la licuadora o procesadora y mezclamos. luego vertimos (no toda) la salsa en cada una de las pizzeras ( con la masa de la pizza Obvio) y la exparsimos con una cuchara si es necesario.lo ponemos entre 10 y 15 minutitos al horno y listo. Comenten por favor: