DraxTheGears

Hay algunas personas que le gusta comprar "Leche en carton" (Cada uno tiene sus gustos) pero en eso yo le dije a mi amigo: Yo: Oye ¿Tu compras leche en carton verdad? Mi amigo: Si, ¿Por que?¿ Yo: Ahh, sabias que la "Leche en carton" que compras ¿Se vuelve a re-pasteurisar? Mi amigo: Como crees, eso no es verdad. Yo: Ahh, no me creeas, busca informacion en internet sobre esto. En eso yo estaba en mi PC y me manda un mensaje diciendo esto Hace busque en el que me hablaba de un supuesto proceso de re-pausterización al que se ve sometida la leche cuando no es vendida en los comercios. El correo cadena menciona que en la base del envase podíamos encontrar un número del 1 al 5 que nos indicaba las veces que había sido repausterizada tal y como mostramos en la imagen inferior. Gracias a soymarcos2008 por la foto En dicho correo cadena, se comenta también que, como es evidente, este proceso provoca una pérdida considerable del sabor y de las propiedades nutricionales de la leche. Pero que no sería una práctica desconocida por las administraciones sanitarias que lo permitían por Ley. Es decir, que las compañías lácteas no estarían incumpliendo ninguna normativa referente a salud y alimentación. Para empezar se me ocurren dos buenas razones para que ésto sólo sea un bulo más de los tantos que recibimos por correo electrónico. La tercera razón la busqué, ya que quería saber si era cierto que esto estaba permitido por Ley. La pausterización consiste en someter un producto a altas temperaturas durante un corto período de tiempo con el objeto de reducir el número de agentes patógenos que puedan existir en él. Tras la pausterización, la leche es envasada en un ambiente controlado. ¿Habéis abierto alguna vez un brick de leche caducada? Digamos que no desprende un olor muy "nutritivo"... y desde luego la "re-pausterización" no haría nada por variar su sabor u olor sólo volvería a reducir el número de microorganismos patógenos. No soy ningún experto pero creo que no tendría sentido repausterizar. Una vez que la leche ha sido pausterizada tiene un período de caducidad de unos dos o tres meses. Un comercio que no venda un producto en menos de tres meses ¿no creéis que no es un negocio muy rentable? Además, sé por fuentes bastante fiables (además de porque lo he visto hacer a algunos clientes) que en algunos Hipermercados, los productos lácteos que caduquen al día siguiente no pueden ser vendidos y el cliente puede llevárselo sin pagar. En otras ocasiones estos productos se destinan a beneficiencia. El Reglamento Europeo nº 1774/2002 relativo a normas sanitarias aplicables a los subproductos de origen animal no destinados al consumo humano, una leche caducada debe ser retirada del establecimiento comercial y a partir de ese momento se considera como subproducto no apto para el consumo humano y por tanto debe disponerse de ella de forma que en ningún caso pueda entrar en la cadena de la alimentación humana. Como ya sabéis algunos no soy muy amigo de los correos cadena y suelo desconfiar de este tipo de informaciones con bastante frecuencia. Aunque los dos razonamientos a los que había llegado por mi cuenta para dudar de esta información me parecían bastante buenos (si le sumamos la tercera razón ni os cuento...), me dirigí a San Google para intentar averiguar qué había de cierto en todo ello. Como ya habréis imaginado (sólo hay que leer el título de esta noticia) se trata de un bulo más que, además, no tiene ningún sentido. La verdad es que no fue muy difícil encontrar la respuesta sobre qué significado tienen los dichosos numeritos en el fondo de los cartones de leche. Según información extraída de Tetra-Pack, los envases se fabrican en bovinas de 1,60 metros que contiene varios rollos (cinco para ser exactos) con secuencias de envases. Cada rollo de la bovina es numerado con un número del 1 al 5 que indican en qué posición de una bovina fue producido un determinado envase. Los envases se imprimen durante su fabricación en las diferentes fábricas de la empresa Tetra-Pack por lo que llega al fabricante de productos lácteos (y de otros miles de productos) ya impreso. Por tanto, no tiene mucho sentido que sirvan para numerar algo cambiante como el número hipotético de “reciclajes” realizados a un litro de leche. Bueno, un misterio desvelado y espero que si recibís algún correo similar ante todo desconfiéis y os informéis antes de reenviarlo a alguien. Miles de indefensos cartones de leche pueden sufrir el desprecio de muchas personas... pobrecillos, no le hagas eso. Bien esa informacion mi amigo la saco de internet (Es una informacion muy vieja) pero para los que no sabian eso pues ya lo saben. Si vas a comprar leche en carton que valga la pena y que no sea """RE-PASTEURISADA"""