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De 27 riders de todas nacionalidades, un mexicano se llevó la competencia del Red Bull Dirt Conquers 2014, que se disputó esta tarde en el Parque Metropolitano de Zapopan por segunda edición. El deportista extremo Kevin Peraza terminó por desbancar al favorito norteamericano, Daniel Sandoval, para darle la alegría al público tapatío que abarrotó el aforo de 7500 espectadores. Desde un “backflip” hasta un “Superman” fueron de los trucos que el público de la Perla Tapatía disfrutó y ovacionó a cada competidor. Tres mexicanos incluidos en la lista de participantes. En la ronda clasificatoria, los competidores fueron divididos en grupos de cuatro, quedando siete heats para elegir a los doce que avanzarían a la gran final. En esta etapa, Daniel Sandoval sumó el mayor puntaje, que lo vislumbraba como gran favorito para coronarse. Ya en la final del Dirt Conquers, sólo un mexicano logró colarse y a la postre dio la sorpresa. Los 12 finalistas comenzaron su primera ronda de dos y Daniel Dhers cautivaba al público con sus trucos; luego llegó el turno de Sandoval, quien se llevaba los aplausos y ronda perfecta como virtual ganador, por su parte el mexicano hizo lo suyo. Pero llegó la segunda y aquí se definió todo, el norteamericano no aguantó más y una desconcentración lo hizo caer a segundos de terminara su participación, situación que le bajó puntos y que Peraza aprovechó. El campeón terminó con gran entrega y certeza a la hora de ejecutar sus acrobacias, para escuchar su nombre a la hora de que el animador mencionó al gran ganador de la edición 2014, Kevin Peraza, quien radica en los Estados Unidos pero es nacido en nuestro país. La emoción de ganar no paró en el rider nacional y en su regreso a tierras jaliscienses se dijo muy contento por el logro y la clave que lo llevó a ser el ganador de la tarde. “El no haberme caído en todo el circuito, hacer lo que me gusta y divertirme; competir aquí con mis amigos. Desde el año pasado dije que habría que regresar porque tenía una espinita clavada porque no competí por una lesión y cuando me llegó la invitación dije: hay que darle duro y disfrutarlo”, comentó. El segundo lugar fue para Daniel Sandoval aún con la caída que tuvo y el tercer puesto lo obtuvo el canadiense Drew Bezanso.

Enseñar a adolescentes de escasos recursos cómo crear sus propios motores eléctricos, baterías, electroimanes, bombillas, coches solares y generadores, le valió al mexicano Juan Carlos Murillo, un premio por parte de Microsoft. Con su proyecto “Sin Miedo a la corriente”, Murillo, de 22 años, fue uno de los cinco ganadores del Reto por el Cambio Microsoft YouthSpark a nivel mundial. Se trata de un concurso en el que Microsoft invita a jóvenes de entre 18 a 25 años de todo el mundo a presentar un proyecto social, que provoque un impacto positivo en sus comunidades, utilizando Windows y Office. Murillo se apoyó con otros estudiantes de Ingeniería para dar principios de electricidad y electrónica a los adolescentes. Actualmente estudia la carrera de Ingeniería en Tecnologías Electrónicas, en el Tec de Monterrey. “Sin Miedo a la Corriente” opera desde agosto de 2013 en Monterrey, Nuevo León, y está conformado por una plantilla de más de 20 estudiantes de Ingeniería, quienes ofrecen cada semestre 10 sesiones didácticas a más de 40 estudiantes de escuelas secundarias públicas. Murillo viajará al Amazonas para aprender acerca del emprendimiento social, el liderazgo, la conservación y el desarrollo rural en la selva, además de que recibirá un paquete de tecnología Microsoft y una gratificación para expandir su proyecto. “El haber ganado fue muy emocionante porque significa que el proyecto de pasar a ser algo pequeño, ahora será algo muy grande y lo vamos a poder extender a distintas ciudades”, destacó en entrevista. Enseñar a adolescentes de escasos recursos cómo crear sus propios motores eléctricos, baterías, electroimanes, bombillas, coches solares y generadores, le valió al mexicano Juan Carlos Murillo, un premio por parte de Microsoft. Con su proyecto “Sin Miedo a la corriente”, Murillo, de 22 años, fue uno de los cinco ganadores del Reto por el Cambio Microsoft YouthSpark a nivel mundial. Se trata de un concurso en el que Microsoft invita a jóvenes de entre 18 a 25 años de todo el mundo a presentar un proyecto social, que provoque un impacto positivo en sus comunidades, utilizando Windows y Office. Murillo se apoyó con otros estudiantes de Ingeniería para dar principios de electricidad y electrónica a los adolescentes. Actualmente estudia la carrera de Ingeniería en Tecnologías Electrónicas, en el Tec de Monterrey. “Sin Miedo a la Corriente” opera desde agosto de 2013 en Monterrey, Nuevo León, y está conformado por una plantilla de más de 20 estudiantes de Ingeniería, quienes ofrecen cada semestre 10 sesiones didácticas a más de 40 estudiantes de escuelas secundarias públicas. Murillo viajará al Amazonas para aprender acerca del emprendimiento social, el liderazgo, la conservación y el desarrollo rural en la selva, además de que recibirá un paquete de tecnología Microsoft y una gratificación para expandir su proyecto. “El haber ganado fue muy emocionante porque significa que el proyecto de pasar a ser algo pequeño, ahora será algo muy grande y lo vamos a poder extender a distintas ciudades”, destacó en entrevista.

Mexicano crea tecnología para mover objetos con la mente En apoyo a quienes no pueden hablar ni moverse, desarrolla en Universidad de Osaka una herramienta que reduce la fatiga mental. Los sistemas capaces de procesar los pensamientos y traducirlos a un comando para mover objetos son de gran utilidad para las personas que no pueden hablar ni moverse, pero tienen la desventaja de causar fatiga mental. Sin embargo, un investigador mexicano diseñó una interfaz inteligente que es capaz de aprender hasta en un 90 por cierto las instrucciones del usuario y, así, funcionar de manera autónoma y reducir la fatiga. Este proyecto, denominado “Automatización de un sistema de interfaz cerebro-máquina”, está a cargo de Christian Isaac Peñaloza Sánchez, candidato a doctorado en Neurociencia Cognitiva aplicada a la Robótica en la Universidad de Osaka, en Japón. “Trabajo desde hace tres años en esta investigación, basada en las interfaces cerebro-máquina, cuya función consiste en medir la actividad de las neuronas con el fin de obtener una señal generada por un pensamiento, misma que es procesada y convertida en una indicación para mover, por ejemplo, una prótesis robótica, un cursor de computadora o electrodomésticos”, refiere el científico, quien forma parte de la Red de Talentos Mexicanos en el exterior, capítulo Japón. Explica que el sistema está constituido por electrodos que se colocan en el cuero cabelludo de la persona, los cuales miden la actividad cerebral en forma de señales de electroencefalograma. Éstas se utilizan para detectar los patrones generados por diversos pensamientos, así como el estado mental del usuario (despierto, somnoliento o dormido, entre otros) y el nivel de concentración. publicidad Asimismo, incluye una interfaz gráfica que muestra los aparatos u objetos disponibles, la cual interpreta las señales del electroencefalograma para asignar las órdenes del usuario y controlar los aparatos. Además, hay sensores inalámbricos distribuidos en la habitación encargados de mandar información ambiental (como temperatura o iluminación); actuadores de hardware móviles que reciben las señales para prender y apagar los aparatos, así como un algoritmo de inteligencia artificial. “Este último recolecta la información de los sensores inalámbricos, los electrodos y los comandos del usuario para aprender una correlación entre el ambiente de la habitación, el estado mental de la persona y las acciones frecuentes”, resalta Peñaloza Sánchez. Agrega que con el fin de evitar que los usuarios presenten fatiga mental y frustración a causa de los altos niveles de concentración por periodos prolongados que requiere la operación de los sistemas, se instauró un sistema capaz de volverse autónomo. “Le otorgamos capacidades de aprendizaje al sistema mediante la implementación de algoritmos inteligentes, los cuales aprenden, gradualmente, las preferencias del usuario. En un momento determinado puede tomar el control de los aparatos sin que la persona tenga que concentrarse más para lograr dicho objetivo”, apunta Peñaloza Sánchez. Por ejemplo, detalla, un individuo puede utilizarlo para controlar una silla eléctrica y trasladarse de su habitación a la sala utilizando comandos básicos (adelante, atrás, izquierda o derecha), los cuales son aprendidos por el sistema. De esta manera, la próxima vez que quiera emprender la misma acción sólo será necesario que oprima un botón o lo piense para que la silla navegue de manera automática al destino deseado. Una vez que el sistema funciona de manera automática, el usuario ya no tiene que ejercer concentración para controlar aparatos. Sin embargo, el sistema sigue monitoreando la información del electroencefalograma para detectar alguna señal llamada Negatividad Relacionada al Error. Se presenta en el momento en que las personas se percatan de algún error cometido por ellos mismos o por una máquina. Por ejemplo, cuando en la estancia la temperatura es cálida el usuario espera que la ventana se abra automáticamente, pero si el sistema comete un error y prende la televisión, esta acción puede ser detectada por el cerebro humano de una forma espontánea sin que el usuario haga esfuerzo alguno. Lo anterior permite que el comando que causó el error sea corregido y el sistema re-entrenado. “Hemos tenido resultados bastante favorables en diversos experimentos con múltiples personas que han participado como voluntarios en nuestros experimentos en vivo. Se comprobó que la fatiga mental del usuario disminuye de manera significativa y que el nivel de aprendizaje del sistema incrementa substancialmente”, puntualiza.

Apesar de Tener mas de 51 Millones , Casi la Mitad de la Poblacion de Mexico , Aun tenemos un rezago muy importante en Tecnologias de la Informacion. En México existen 51.2 millones de internautas que ocupan Internet cinco horas y 36 minutos al día en promedio, informó el presidente de la Amipci, Carlos Ponce. Al inaugurar el foro en torno al Día Mundial del Internet 2014, el directivo de la Asociación Mexicana de Internet (Amipci) detalló que de acuerdo con un estudio de hábitos y percepciones, el número de internautas en el país aumentó 13 por ciento comparado con lo registrado el año pasado. Mencionó que al día de hoy, en el país hay 51.2 millones de internautas, que representan 13 por ciento más que el año pasado, en tanto que ocho de cada 10 niños ingresan a la red y al menos cinco de cada 10 personas se conectan a través de redes móviles. “La dinámica de la globalización trae nuevos retos en materia de gobernanza y la necesidad de crear un ecosistema colaborativo para el sano desarrollo de temas como la protección de datos, neutralidad de red, respeto a libre expresión, propiedad intelectual y seguridad cibernética”, expuso. El vicepresidente de Investigación de Mercados de la Amipci, Sergio Carrera, dijo por su parte que entre los usuarios, el promedio de antigüedad en el uso de esta tecnología es de seis años. Precisa que el correo electrónico y la búsqueda de información se mantienen como la puerta de entrada a Internet, mientras que el lugar de acceso es mayoritariamente el hogar, seguido del lugar de trabajo y un alto uso de redes de Wifi de accesos público y privado. Indicó que si bien México ha presentado importantes avances en materia de penetración de Internet, en el comparativo internacional su nivel continúa bajo. Sergio Carrera mencionó que los países nórdicos son los que, de acuerdo con la Organización para las Naciones Unidas (ONU), tienen las penetraciones más altas en el mundo, al superar el 90 por ciento, y Asia con 85 por ciento. “Para los países latinoamericanos es un enorme reto desplegar estrategias efectivas, para todos es un gran aliento saber que hay tal nivel de coordinación con la estrategia digital nacional, y que las reformas de telecomunicaciones y la Ley de Competencia nos podrán abrir un escenario más competitivo y de mayor expansión de Internet”

La película mexicana "La jaula de oro", del director Diego Quemada-Diez, ganó el Paoa de Oro del Festival Internacional de Cine de Viña del Mar como mejor largometraje de la competencia latinoamericana. El filme, anteriormente galardonado con "Una cierta mirada" en el festival de Cannes, narra la historia de dos adolescentes y un indígena que emprenden un viaje lleno de peligros y con un final incierto. En el camino aflora la amistad, la solidaridad, el miedo, la injusticia y el dolor. El jurado del Festival distinguió a la película por "llevar al espectador en un viaje cautivante, pleno de sutilezas que permiten compartir la experiencia terrible del desarraigo". Además destacó "el talento para encontrar y construir personajes conmovedores y auténticos", "la madurez de sus argumentos cinematográficos" y la capacidad de "lograr una respiración y un tono precisos para narrar esta historia que esconde un profundo cuestionamiento del sentido de la vida". En la categoría de Mejor Director el galardón lo recibió Mariana Rondón, directora de la cinta venezolana "Pelo Malo", triunfadora del Festival de San Sebastián. El jurado valoró la capacidad de Rondón de "elaborar un tratamiento cinematográfico audaz, que asume riesgos, y por adoptar un punto de vista original para aproximarse al problema de la intolerancia, la marginalidad y la incomunicación". Por su parte, la cinta chilena "El Gran Circo Pobre de Timoteo", dirigida por Lorena Giachino, obtuvo el Premio del Público y Mención Honrosa. El Premio Mejor Cortometraje fue para "Oslo", dirigida por Luis Ernesto Doñas (Cuba), y la Distinción Especial fue para "El paquete", del director Rafael Aidar (Brasil). El jurado de la Competencia de Largometraje Latinoamericano estuvo conformado por David Leonardo Oubiña, Fernando Lavanderos y Tatiana Astengo. En la Competencia Internacional de Escuelas de Cine y Audiovisual la cinta "Matar un perro", de Alejo Santos, de la Universidad del Cine (Argentina), recibió la primera Mención Honrosa. La segunda Mención Honrosa fue también para Universidad del Cine por "Un sueño recurrente", de Santiago Esteves. En su XXV versión, el Festival exhibió más de 150 películas, entre ellas varias producciones históricas que en algún momento pasaron por el certamen. También se repasaron obras del nuevo cine argentino y retrospectivas del actor trasandino Gastón Pauls, de Gustavo Fontán, Pino Solanas y Tetsuo Lumiere.

Reconocen al Dr. Juan Martinez Vega Con más de 260 publicaciones científicas sobre nuevos materiales orientados al sector de ingeniería y particularmente al de aeroespacial, el doctor Juan Martínez Vega es uno de los investigadores mexicanos más destacados en el área de la física aplicada. Ese reconocimiento, sin embargo, ha tenido lugar en Francia, donde vive desde hace aproximadamente 30 años. En perfecto español, aunque con cierto acento del idioma que usa a diario, este científico coahuilense explica sus motivos de permanecer en Francia para desarrollarse como investigador, sin que esa decisión le impidiera mantener el compromiso de apoyar el desarrollo y fortalecimiento de la ciencia y tecnología nacional. Incluso, forma parte de la Red de Talentos Mexicanos en el exterior, capítulo Francia. Es en ese país donde ha realizado su currículo como catedrático, investigador e incluso funcionario de la Universidad Paul Sabatier, donde fungió como vicerrector de la institución durante casi 7 años. A Martínez Vega no le aplica el concepto de “fuga de cerebro”, ya que nunca ha dejado de colaborar con grupos de científicos e instituciones nacionales. Al contrario piensa que sus diferentes posiciones le han permitido implicarse y participar activamente, a su nivel, al desarrollo científico y tecnológico de México. De hecho, participó en la creación del Doctorado en Ingeniería de Materiales en la Universidad Autónoma de Nuevo León (de donde es egresado) y actualmente es coordinador del Programa de Cooperación entre Francia y México de la Red Universitaria para la Innovación Industrial (PCP/RU2I), que opera el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología y la Embajada de Francia. Su trabajo como investigador actualmente se enfoca al desarrollo de aislantes eléctricos para condiciones extremas de temperatura y campo eléctrico, donde una de sus aplicaciones está en el uso de helicópteros de nueva generación tipo militar. Aislantes eléctricos tipo polímero para emplearlos en cables que puedan resistir temperaturas de hasta 350-400 grados y cargas mayores a los 30 mil voltios. Esta experiencia le ha valido también para para realizar pláticas y asesoramiento de proyectos aeronáuticos en México, donde ha recomendado incursionar en ese sector pero “focalizando esfuerzos”. Es necesario conjugar esfuerzos a nivel federal y decidir juntos estratégicamente en cuáles campos del dominio aeroespacial, México podría ser líder en corto tiempo: sistemas embebidos, mantenimiento, diseño, smart structures, entre otros

vinos Mexicanos son reconocidos a Nivel Mundial . Cuatro de las competencias mundiales de vino en Estados Unidos, Bélgica y Reino Unido otorgaron preseas a diferentes etiquetas mexicanas en la primera quincena de mayo para sumar 21 reconocimientos más a la industria en 2014. Pacific Rim Wine Competition En esta competencia realizada en San Bernardino, California la vinícola bajacaliforniana Monte Xanic obtuvo una medalla de plata para el Chenin Colombard 2013. Cerca de 2 mil vinos son catados a ciegas por expertos en esta justa celebrada desde 1985. Monde Selection Este organismo de Bruselas, Bélgica evalúa diferentes productos alimenticios, pero su concurso de vinos es la parte medular de todas las catas que se elaboran. En esta edición el vino Syrah 2010 de MD Vinos recibió una presea de plata. Esa casa de Ensenada tiene otras dos etiquetas y un concepto de granja turística en la que a futuro se espera pueda ofrecer una experiencia agrícola a los visitantes. Taster's Guild Celebrado en Grand Rapids, Michigan, esta competencia otorga anualmente preseas a vinícolas mexicanas. En esta ocasión fueron ocho premios para la mayor bodega mexicana, L.A. Cetto. Los ganadores fueron Petite Sirah 2010 con oro; Viognier Reserva Privada 2013, Chenin Blanc 2013, Zinfandel 2011, Nebbiolo Reserva Privada 2010, Cabernet Sauvignon Reserva Privada 2011 y Petite Sirah 2012 con plata, y Chardonnay Reserva Privada 2012 y Cabernet Sauvignon 2012 con bronce. International Wine Challenge Se proclama como el mayor concurso de vinos del mundo por recibir cerca de ocho mil muestras de todo el mundo, además de tener como jueces a varios masters of wine (una de las categorías más altas que puede tener un catador). Se realiza en Londres, Reino Unido. Una medalla de plata fue otorgada a Casa Grande Chardonnay 2013, mientras que Casa Madero Chenin Blanc 2013, L.A. Cetto Nebbiolo Reserva Privada 2010 y L.A. Cetto Chardonnay Reserva Privada 2012 recibieron preseas de bronce. También se dieron menciones honoríficas a Casa Grande Shiraz 2010, Casa Madero Chardonnay 2013, Casa Madero V Rosado 2013 L.A. Cetto Petite Sirah 2012, Freixenet Viña Doña Dolores 4 Regiones 2011 y Freixenet Sala Vivé Brut.

El profesor mexicano Álvaro Rendón, condecorado por el Senado de Francia por su trayectoria académica en este país, anunció hoy aquí que trabaja en la creación de una maestría binacional en Ciencias de la Visión. "Se trata de tender un puente entre los dos países y creando algo que no existe aquí ni allá. Todo va por buen camino aunque quedan escollos administrativos", dijo en entrevista con Notimex el científico mexicano. Rendón, de 69 años de edad y con 48 años de desarrollar su carrera científica en Francia, recibió el pasado 28 de mayo la medalla de la "Alta Asamblea" de manos del presidente del Senado galo, Jean Pierre Bel. La entrega de la presea al biólogo mexicano, egresado de la UNAM y miembro fundador del Instituto de la Visión, tuvo lugar con motivo de la celebración del Día de América Latina que celebra cada 28 de mayo la cámara alta del parlamento galo. El profesor mexicano fue condecorado por los méritos de su carrera científica, que desarrolló durante los últimos 48 años en Francia, en donde se desempeñó como investigador del Instituto Nacional de Francia de la Salud y de la Investigación Médica (Inserm). El profesor, decano de su laboratorio en el Instituto de la Visión, detalló que la maestría binacional en Ciencias de la Visión, en cuya creación está trabajando, se haría entre la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y una gran universidad francesa. De acuerdo con Rendón, el proyecto estaba previsto para que comenzara en septiembre de este año, pero será complicado que inicie en esa fecha. Sobre el reconocimiento que recibió la semana pasada, Rendón dijo sentirse completamente satisfecho. "Quiere decir que no hice tan mal mi trabajo que ha sido desde mi llegada a Francia en 1966 hacer todo lo posible para establecer puentes entre Francia y México", declaró. Con motivo de la entrega de la medalla, Rendón agradeció a las instituciones su colaboración para fomentar el trabajo científico entre México y Francia y a todas "esas personas y científicos que trabajan para tender puentes" entre ambos países. Rendón sigue activo hoy en día como profesor emérito y director de investigación del Instituto de la Visión, con sede en París. El profesor es especialista de la vista, en particular en patologías de la retina, profesor honorífico de la Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca y ha realizado numerosas investigaciones científicas y dirigido numerosas tesis doctorales. "Mi vida está aquí pero profesionalmente estoy al servicio de México y Francia", comentó Rendón. El Instituto de la Visión es uno de los más grandes organismos de investigación integral sobre las enfermedades de la visión en Europa. Es un lugar de asociación e intercambio que reúne en un mismo sitio la investigación básica, clínica e industrial.

Investigadores, técnicos, ingenieros y estudiantes ayudaron a diseñar y construir uno de los 16 detectores del Gran Colisionador de Hadrones Más de 50 investigadores, técnicos y estudiantes mexicanos colaboran actualmente en los proyectos de investigación que buscan confirmar la existencia de la partícula de Higgs. Un grupo de científicos anunció este miércoles que están casi seguros de haber demostrado la existencia del bosón de Higgs (como también se le conoce), la partícula que da masa a la materia y cuyo descubrimiento sería el hallazgo científico más importante en los últimos 50 años. El grupo de mexicanos está formado por 20 investigadores de diferentes instituciones, y más de 20 estudiantes, técnicos e ingenieros, detalló en entrevista telefónica con CNNMéxico, Gerardo Herrera Corral, investigador del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav). “Es la participación (numérica) latinoamericana más importante en el CERN (Centro Europeo de Investigación Nuclear, por sus siglas en francés)”, dijo. La implicación para México de esta colaboración es “mucha en la medida en que se conozca, pero si nadie lo sabe no tiene ninguna importancia”. Los mexicanos comenzaron a colaborar en 1991 con el CERN, el mayor centro de investigación de física. Su trabajo forma parte del experimento ALICE y ha consistido en diseñar y construir uno de los 16 grandes detectores del Gran Colisionador de Hadrones (LHC, por sus siglas en inglés). El LHC es el acelerador de partículas más grande del mundo y recrea las condiciones similares que existían antes del Big Bang. “(El detector) es una pieza fundamental del experimento, forma parte del base-line, aquellos detectores sin los cuales el proyecto no existe”, detalla Herrera Corral. “El grupo mexicano ha observado los primeros eventos, que no producen al Higgs como tal, en los cuales se produce una partícula integrada por un conjunto de quarks, que su proceso de producción es idéntico al Higgs, y eso es una demostración que el diagrama como tal existe y es una evidencia indirecta de la existencia de la llamada partícula de dios”, añadió. En este grupo participan investigadores de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, la Universidad Autónoma de Sinaloa, del Cinvestav, y del Instituto de Física y Ciencias Nucleares de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Algunos de los mexicanos que han participado en el experimento ALICE desarrollaron habilidades que ahora les permiten encabezar proyectos de innovación de alta tecnología en el país. Uno de los investigadores está innovando en la creación de plástico centallador en México, un material que no se hacía en el país y que tiene novedosos usos en la medicina y la industria. También hay investigadores aplicando detectores parecidos al desarrollado para el LHC para obtener imágenes radiográficas que permitirán mejorar la calidad de las mamografías, o haciendo simulaciones de extracción de pozos porosos para el Instituto Mexicano del Petróleo. En el área de la electrónica están desarrollando tarjetas de ocho planos (alta tecnología) para empresas transnacionales, de acuerdo con Herrera Corral. La importancia de confirmar la existencia del bosón de Higgs es que permitirá saber de qué está hecho el Universo y cuál es el mecanismo que proporciona masa al resto de las partículas elementales, de acuerdo Salvador Carrillo, investigador del Departamento de Física y Matemáticas de la Universidad Iberoamericana, y quien participa en el proyecto del LHC, según la agencia Notimex. El significado de hallar el bosón de Higgs “es que podemos modelar matemáticamente a la naturaleza y la naturaleza efectivamente responde a esas ideas matemáticas”, según Herrera Corral.

Toronto, 13 May. (Notimex).— El mexicano-canadiense René Rodríguez ganó la competencia televisiva “Top Chef Canadá”, cuyo premio principal fue de cien mil dólares. “Top Chef Canadá” se transmite desde 2011 por el canal Food Network Canadá. René Rodríguez, propietario de un restaurante en Ottawa, venció durante una serie de 10 semanas a 13 de los “mejores y más brillantes chefs” de todo Canadá en varias eliminatorias y se hizo con el primer lugar, informó la televisora en un comunicado. Rodríguez se impuso en la etapa final al chef canadiense Terry Salmond, del área de Kitchener, en el oeste del país, y al chef Rich Francis, especializado en la cocina aborigen contemporánea. Además de ganar los cien mil dólares, el chef mexicano-canadiense obtuvo una cocina GE Monogram, valuada en 30 mil dólares y un servicio de instalación de casi 25 mil dólares. Rodríguez nació en Ottawa, pero vivió varios años de su infancia y adolescencia en Oaxaca, donde aprendió los secretos de la cocina mexicana en el restaurante de su tío. La televisora canadiense destacó que Rodríguez estudió en la reconocida escuela de cocina Le Cordon Bleu en Ottawa y que “su inspiración viene de su herencia mexicana y su amor por la región vasca de España”. En el menú de su restaurante se ofrecen platillos como hongos con chimichurri, ensalada de cangrejo con chile serrano y aguachile de vainilla, chilaquiles con huitlacoche y puerco en achiote. “Ganar el ´Top Chef Canadá´ significa mucho para mí”, declaró René Rodríguez a la televisora. “En esta competencia pude cavar en lo más profundo de mis raíces y explorar mi pasión en formas que nunca pensé posibles”, agregó. “Ha sido una increíble jornada y he crecido no sólo como chef sino también como persona”, dijo Rodríguez, de 41 años, quien adelantó que empleará sus 100 mil dólares en la educación de su hijo, en comprar una motocicleta para recorrer Canadá y en abrir otro restaurante en Ottawa