Chebi86

Registrate y eliminá la publicidad! Ingredientes: · 1 cebolla grande, muy grande · aceite de cocina para freír Para la mezcla: · 1 taza de harina · 1 cucharadita de sal · 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear Royal · 1 huevo · 2/3 taza de leche · 1 cucharada de aceite de cocina Preparación: Paso 1. Se pela la cebolla y se corta en rebanadas enteras de un centímetro de grueso. Se separa en aros, quitando los trozos más pequeños ya que únicamente se utilizan los aros grandes enteros. Paso 2. Se cubren los aros con agua fría y se dejan reposar por 30 minutos Paso 3. Se les quita el agua y se distribuyen sobre papel de cocina Paso 4. Prepare la mezcla. Se cierne la harina en un tazón grande y se mezcla con la sal y con el polvo para hornear Royal Paso 5. Por aparte, se bate la yema de huevo ligeramente; se agrega la leche y el aceite de cocina Paso 6. Se va agregando lentamente la mezcla de la yema de huevo a la mezcla de harina hasta formar una masa uniforme Paso 7. Se bate la clara del huevo hasta punto de turrón Paso 8. Se va doblando lentamente la clara del huevo a punto de turrón en la masa de la yema y harina hasta semi-incorporar toda la mezcla pero sin sobre batir Paso 9. Se calienta suficiente aceite de cocina en un sartén grande a fuego medio de manera que pueda cubrir a los aros de cebolla Paso 10. Se introducen los aros de cebolla en la mezcla, sacudiendo el exceso de masa de cada aro. Si la mezcla ha quedado demasiado espesa se puede agregar un chorrito de agua para adelgazarla Paso 11. Se van introduciendo varios aros al aceite al mismo tiempo sin encimarlos ni dejar que se peguen unos con otros y se dejan freír hasta que estén dorados y la cebolla bien acitronada dentro de la masa Paso 12. Se escurre el exceso de aceite colocando los aros de cebolla sobre papel de cocina Paso 13. Se sirven calientes con salsa marinara o con salsa catsup mezclada con un poco raíz fuerte (se puede reemplazar a gusto la leche por cerveza y el aceite de la mezcla por manteca!, depende de como le guste a cada uno) La variedad para la mezcla que se hace para los aros de cebolla es tambien usar en lugar de harina normal, harina de maiz o agragarle polenta o pan lactal blanco hecho picadillo (no pan rallado) para que salga mas crocante la mezcla despues de frita. Para pollo frito Trocen el pollo en muchas partes incluso la pechuga en varias partes, precocinar el pollo al horno. Despues de que este precocido y se haya enfriado usar la mezcla con harina de maiz y freirlo en aceite hasta que quede todo bien doradito. Fuente: http://www.psicofxp.com/forums/gastronomia.172/136097-aros-de-cebolla-como-burger-king.html Mis otros post: http://www.taringa.net/perfil/1095156

MMM DONAS ingrediantes: 1 sobre de levadura de panaderia seca (2 1/4 cucharaditas) 1 1/4 taza de leche tibia 3 huevos 1/4 taza de azúcar 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharadita de sal Aproximadamente 1 kg de harina 1 taza de azúcar para el almíbar preparación: Mezclar la levadura con la leche tibia y un poquito de harina. Dejar reposar unos 15 minutos tapado. A continuación agregar los huevos, el azúcar, la margarina o mantequilla a temperatura ambiente y la sal. Mezclarlo todo bien y añadir la harina, agrégala poco a poco hasta conseguir una masa suave y que no se te pegue en las manos. Deja reposar de nuevo hasta que doble de volumen, estira la masa hasta tener un grosor de 1/2 cm y corta las roscas con un cortapastas o un vaso. Poner las roscas en papel de hornear y tápalas con film transparente hasta que más o menos doblen su altura. En el momento de freír lo mejor es cortar el papel en cuadraditos, de forma que la dona quede en él, así podrás llevar la dona hasta la sartén para freírlas sin que se deformen, pon sobre el aceite la parte de arriba de la dona (la que no pega en el papel) cuando cae suavemente, retiramos el papel, y colocamos otra dona (cuidado que no se vaya a caer alguno de golpe y te salpique). El aceite debe ser de sabor suave y no debe estar muy caliente, a temperatura media. Freímos de los dos lados. Si quieres puedes hacerle el agujero del centro a las donas, cuya masa puedes volver a unir y hacer más donas o bien los puedes freír igual que las roscas y quedan como bolitas del mismo sabor pero de forma graciosa y distinta. Hacer un almíbar dejando cocer durante 5 minutos 1 taza de azúcar, por 1/2 taza de agua. Pasa las donas por el almíbar y también las bolitas. Puedes dejarlo así o bañar en chocolate, o espolvorear granas de colores, o azúcar de colores. Y ahora sí, a disfrutar!!