CandelaLucila

Como me gusta cocinar y no se me ocurre sobre qué más hacer un post que le pueda interesar a la gente ahora vengo a darles mi receta de salsa bolognesa. Ingredientes: 2 cebollas medianas 1 morrón rojo 1/2 kilo de carne picada 1 puré de tomate sal pimienta pimentón dulce azúcar orégano provenzal aceite agua Cortar las cebollas y el morrón. Colocarlos en un cacerola previamente calentada con aceite, no mucho aceite 2 chorritos. Fritar la cebolla y el morrón, se sabe que están listos cuando la cebolla empieza a volverse transparente. Agregar la carne picada y dejarla cocer hasta que pierda su color rojo. Revolver de a ratitos para evitar que se pegue al fondo de la cacerola. Luego de ver que la carne ya está cocida agregar el puré de tomate y condimentar. Una cucharada de azúcar para sacarle la acidez al puré de tomate, sal, orégano, pimienta y pimentón a gusto. Antes de agregar la provenzal se debe hidratarla con un poco de agua caliente. Es conveniente dejar toda la preparación cocer a fuego bajo para que no se queme. A medida que se vaya cocinando la preparación se volverá espesa, para evitar que se queme y no quede una especie pasta de tomate de vez en cuando agregar un poco de agua hasta que vean que tiene una consistencia agradable. La salsa va a estar hecha cuando vean que tiene un color rojo anaranjado y por la dudas es bueno probarla para sentir el buen sabor. Espero les guste. Saludos!