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La intención de este post es dejarle a todos los barmans amateur una serie de tragos que los van a hacer quedar bien con cualquier muchacha o muchacho e inclusive en sus trabajos (sobre todo para los que laburamos en Argentina). Seguramente muchos sean conocidos por los que están en el tema, pero tal vez encuentren alguno de interés. Estos son los tragos más populares del bar en el que trabaje durante 3 años en El Calafate, algunos importados de europa, otros muy comunes, y por supuesto los de elaboración 100% autóctona. Fácil de recordar, fácil de hacer... B52 (si querés quedar bien pronuncialo en inglés que es de donde proviene): 1/2 Medida de Triple Sec Curaçao 1/2 Medida de Baileys Calentas un "chupito" con vapor y le mandas fuego con un encendedor, alta presentación! Podés agregarle whisky, bajá un poco la medida de triple sec y queda bárbaro. TVR 1/3 medida de Tequila 1/3 Vodka Completas con Red Bull. Se sirve en "chupito" Daiquiri de Baileys Abundante hielo (para que quede frozen, esto es semi congelado) Azúcar a gusto (no te zarpés porque el Baileys es muy dulce) 1 medida de Ron 1 medida de Baileys Sin limón (ya que a diferencia de los daiquiris de fruta este no se oxida) Prende la licuadora y tomálo una vez que se haya triturado todo el hielo. Daiquiri de Frutas Abundante hielo Azúcar a gusto 1 Medida de Ron Trozos de la fruta que te gusta hasta la mitad de la licuadora Un dush (o sea un toque) de limón Licuadora y a beberlo! Caipirinha Conseguite un mortero! Cortas Limas en cuadraditos de dos centimetros Lo macerás junto con azucar y Cachaça en el mortero. Se bate en coctelera con hielo Coronas un vaso de trago corto con azucar y lo servís. Caipiroska El mismo proceso con el mortero pero en lugar de lima y cachaça usás limón y vodka. Batís en la coctelera con hielo Coronás un vaso de trago corto con azúcar y lo servís. Pisco Sour Clara de 1 huevo Azúcar impalpable (en su defecto común) Jugo de limón 1 y 1/2 medida de pisco (si tenés Capel º35 mejor) Hielo Batido en Coctelera, le ponés un colador (ya que no se sirve con hielo) y lo servís en una copa de Champagne coronada con azúcar. Ruso Negro Hielo 1 medida de Vodka 1 medida de Licor de Cafe Batilo en la coctelera y servilo en vaso de trago largo. Sex on the beach Hielo 1 medida de vodka 1 medida de licor de durazno Jugo de naranja casi hasta el tope 1 dush de granadina (se pone todo en ese orden, no se bate) Trago Largo Tequila Sunrise Hielo 1 medida de tequila Jugo de naranja casi hasta el tope 1 dush de granadina (en ese orden, sin batir) Trago Largo Bandera Alemana Hielo 1 medida de licor de Café Jugo de naranja casi hasta el tope 1 dush de granadina (en ese orden sin batir) Trago Largo Cuba libre Hielo 1 medida de ron (preferiblemente dorado) Coca casi hasta el tope Jugo de limón para terminarlo Si tenés limón en fruta, dos rodajas adentro y poquito jugo. Trago largo Gancia Batido Este es una pavada, pero aquí va! Hielo Azúcar 1 y 1/2 medida Jugo de Limón 2 medidas de gancia Batido y en trago largo. Long Island Iced Tea Si querés algo fuerte este te va a gustar Hielo 1/2 Medida de Whisky 1/2 Medida de Gin (ginebra) 1/2 Medida de Vodka 1/2 Medida de Ron 1/2 Medida de Cachaça (en su defecto una medida entera de vodka) Coca hasta terminar de llenar el vaso de trago largo. (No se bate) Sugerencia: Si no tenés cachaça y te gustan los tragos amargos, medida medida de Branca también viaja. Mojito Se macera en mortero con: Hojas de menta Limón en trozos Azúcar 1 medida de Ron Servilo en "chupito" o bien en vaso de trago largo, en tal caso con hielo y completalo con Sprite. Algunos datos útiles Por razones lógicas, un trago que se hace con gaseosas jamás va batido, si lo hacés, probablemente jamás puedas volver a abrir tu coctelera. Las bebidas se vierten por peso, esto quiere decir que siempre tenés que poner primero las de mayor graduación alcohólica. Generalmente los tragos que se hacen en vasos de trago largo llevan ante todo hielo hasta completar el %80 del vaso (ojo, eso no quiere decir que el %80 del trago debe ser hielo triturado) El vodka SI tiene sabor, y es muy fuerte, tenelo en cuenta cuando prepares los típicos tragos de Vodka con una bebida suave más. Cualquier cerveza queda copada con un gajo de limón. Combinar dos licores es una cuestión delicada, porque los licores son muy dulces, probalo antes de inventar. Por último, los tragos más populares normalmente se hacen con hielo, 1 medida de bebida blanca (ron, whisky, gin, vodka, cachaça), 2 medidas de licor o jugo y pueden combinarse con algún aditalmento final tipo limón o granadina, el primero cítrico, el segundo extra dulce. Espero que estos tragos les sirvan y provean grandes noches!