BigHamburger
Usuario (Estados Unidos)
¿Por qué a los hombres les gusta el fútbol y las mujeres prefieren las telenovelas? Los hombres tienden a tener cerebros más sistematizadores. Las mujeres, cerebros más empatizadores. Lo irónico es que existe una enfermedad que describe a los demasiado sistematizadores y no a los demasiado empatizadores. Los individuos con síndrome de Asperger, normalmente hombres, son buenos sistematizadores pero nefastos empatizadores. Pero ¿cómo llamamos a los que poseen cerebros demasiado empatizadores y poco sistematizadores, es decir, con cerebro excesivamente femeninos? Si reflexionamos un momento se confirmará que todos conocemos a personas de este tipo, pero rara vez su particular combinación de destrezas se califica de patológica. Es probable que en el mundo actual sea más fácil llevar una vida normal con pocas destrezas sistematizadotas que con pocas destrezas empatizadoras. Puede que en la Edad de Piedra hubiera sido menos fácil. Con todo, localizar a esta clase de personas no catalogadas como patológicas (aunque quizá en el día a día pueden resultar exasperantes en determinadas discusiones racionales) sería bastante sencillo. Tal y como se detectan a los que padecen síndrome de Asperger o los que tienen mentes demasiado masculinizadas. El dominio de la empatía parece depender de unos circuitos que rodean el sulcus paracingulate, una cisura cerebral próxima a la línea media y cercana a la parte anterior de la cabeza. Pues bien, con un escáner cerebral se puede advertir cómo esa zona se activa especialmente cuando el paciente lee una historia. Porque leer una historia exige “mentalización”: imaginar los estados mentales de los demás. Pero si el paciente lee un explicación sobre causas y efectos físicos o una serie de frases inconexas, entonces esta zona del cerebro no se activa. En personas con síndrome de Asperger, sin embargo, esta zona no se vuelve brillante cuando leen historias acerca de los estados mentales, pero en cambio brilla un área vecina. Ésta es un área que interviene en el razonamiento general, que apoya la corazonada de los psicólogos de que, más que empatizar, la gente con síndrome de Asperger razona acerca de los problemas sociales. Esto también podría ser una posible explicación de que las mujeres lean más novelas que los hombres (es incorrecto decir que las mujeres leen más que los hombres sin más), algo que sabe cualquier editorial que persiga buenos beneficios: cada vez se editan más novelas orientadas al público femenino o con rasgos que atraigan al público femenino. Rasgos que nada tienen que ver con la sistematización sino con la empatía. Fuente:
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La doctora en Psicología por la Universidad de Sevilla (España) Trinidad Núñez afirmó ayer en la conferencia que ofreció en el marco de la jornada sobre mujer, violencia y medio de comunicación, organizada por Comisiones Obreras, que “el maltrato a la mujer existe desde que la televisión lo contó”. En su intervención hizo un análisis del trato que los medios de comunicación dan a los casos de maltrato a las mujeres. Aunque fue crítica con el trato dado por la televisión a los casos de violencia contra las mujeres, reconoció también cuando hace bien su trabajo en contra de esta lacra social. Asimismo, también recordo la hazaña de Jesús Neira Rodriguez, agredido por defender a una mujer de un maltrato. “En aquel momento la televisión actuó como un servicio público”, afirmó. No obstante, Nuñez también se refirió “al lado oscuro” de la televisión, recordando el caso del individuo que mato a su ex pareja 5 días despues de que le rechazara en un programa. Si queres saber más sobre esta noticia pinchad en esta pagina: http://www.elfaroceutamelilla.es/ El motivo que llevó a la República Dominicana a solisitar este día fue por el macabro asesinato de 3 hermanas Mirabal, activistas políticas dominicanas, que sucedió el 25 de noviembre de 1960 por orden del dictador dominicano Rafael Leónidas Trujillo. En 1981 se celebró en Bogotá El Primer Encuentro Feminista Latinoamericano y del Caribe.
Receta de: Paco Roncero Elaboración Para la base de anguila ahumada Separar los dos filetes de la espina central y quitar la piel de la anguila. Cortar los filetes en porciones de 30 gr. de unos 7 x 2,5 cm. Guardar en un recipiente en la nevera hasta el momento de su uso. Para la marinada de salsa de soja Juntar en un cazo la salsa de soja con el azúcar y el agua. Llevar a ebullición para que el azúcar se disuelva totalmente. Retirar del fuego, añadir el jengibre rallado y la piel rallada de mandarina e infusionar 15 min. Guardar. Para los tomates cherry pelados Hacer una pequeña cruz en el pedúnculo de cada tomate y escaldarlos en agua hirviendo durante 5 seg. Escurrir y enfriar en agua con hielo. Pelar los tomates. Para los tomates especiados Juntar los tomates pelados con la marinada de salsa de soja y marinar a temperatura ambiente durante 2 h. Disponer los tomates con la marinada en una sartén y cocer a fuego vivo hasta que la marinada adopte una textura acaramelada y se caramelicen los tomates con cuidado de no romperlos. Retirar del fuego y guardar hasta el acabado y presentación. Para la sopa de piña Limpiar la piña y cortar en dados de 2 cm. de diámetro. Asar en el horno a 180ºC durante 25 minutos aproximadamente hasta que quede completamente asada. Licuar, colar y reservar en frío hasta el momento de su uso. Acabado y presentación Marcar en una sartén antiadherente los filetes de anguila hasta que estén bien calientes. Calentar los tomates con su jugo y disponer 3 tomates encima de cada filete de anguila. Salsear los tomates con un cordón del jugo caramelizado de la cocción de los tomates. Repartir 2 cogollos de hojas de albahaca y ralladura de piel de mandarina por encima de los tomates. Servir en plato pequeño rectangular y a un lado, en un vaso de chupito, una sopa fría de piña asada. Fuente: http://www.pescaderiascorunesas.es/gran_cocina/ficha/?id=124
A quien no le gusta la piazza de Pizza Hut? Aqui les traigo una receta secreta de la pizza que hacen en Pizza Hut, la pizza más rica para mí. Ingredientes • 2 cucharadas (30 ml.) de aceite de oliva virgen extra • 200 ml. de leche desnatada • 2 cucharaditas (8,4 mg.) de azúcar • 2 tazas y 1/3 de harina de repostería (330gr) • 1 bolsa (7 gr.) de levadura de repostería en polvo • ½ cucharadita (3 gr.) de sal Preparación Mezclar los ingredientes para hacer la masa de la pizza: 2 cucharadas (30 ml.) de aceite de oliva virgen extra, 200 ml. de leche desnatada, 2 cucharaditas (8,4 mg.) de azúcar, 2- 1/3 de taza de harina, 1 paquete (7 gr.) de levadura en polvo, y ½ cucharadita (3 gr.) de sal. Caliente la leche en el microondas a 43º C. Si tienes un termómetro digital a mano puede serte muy útil. La leche suele tardar unos 45 segundos en tomar la temperatura correcta. Calienta el horno a 100º C para dar a la masa un lugar caliente para que suba. Una vez que el horno alcanza los 100º C, apágalo y mantén la puerta cerrada para que se enfríe lentamente. Pon los 330 gr. de harina, la levadura, y la sal en un bol con un brazo para amasar y amásalo a velocidad baja. Mezcla el aceite de oliva, el azúcar y la leche juntos y viértelos lentamente en la mezcla de harina mientras el brazo continúa girando a baja velocidad. Entonces incremente la velocidad a media y deje que el brazo haga su magia. Después de 5 minutos de mezcla, la superficie de la pasta debe tener textura lisa y tacto ligeramente pegajoso, pero no adherente. Al agarrar la masa no deberían quedarte trozos en la mano. Saque la masa del bol y haz una bola con ella. Trabaja en una superficie lisa con algo de harina para que la masa no se pegue. Echar en una cacerola grande una capa muy fina de aceite de oliva. Poner la bola de la masa dentro de la cacerola y colócar en el horno (apagado) cubriéndola con un paño húmedo durante 30 minutos. Es importante que la masa no se pegue a las paredes de la cacerola porque ello frenará la fermentación de la masa. Si hay alguna arruga en la bola de masa, debemos ponerla boca abajo en la cacerola. Pica en trozos dos dientes de ajo y pon en un cazo una cucharada (15 ml.) de aceite de oliva virgen extra. El cazo se calienta a fuego lento hasta que el ajo esté dorado pero no quemado (unos dos minutos). Entonces añade una lata de 500 gramos de tomate natural triturado. Cocina a fuego medio hasta que espese ligeramente – unos 20 minutos. Coge dos moldes para pasteles redondos y vierte 3 cucharadas (45 ml.) de aceite de oliva virgen extra en cada uno de ellos. Parece mucho aceite, pero la pizza no sabe a aceite cuando está hecha. Esto le da una textura crujiente a la masa. Después saca la masa del horno, divídela por la mitad y haz dos bolas. Aplasta cada bola en un molde redondo (22 cm. de diámetro).Estira la masa usando los nudillos hasta que se amolde a la forma deseada. Recubre el molde con un envoltorio de plástico y mantenlo en un lugar caliente (como por ejemplo el horno que se está enfriando) durante 20 minutos para que crezca. Ralla algo de mozzarella mientras sube la masa. El pepperoni es muy grasiento y esta grasa se hace líquida y fluye cuando lo calentamos. Así que, vamos a quitar la grasa antes de que sea horneada, porque si no la parte superior de tu pizza será una piscina gigante de aceite anaranjado. Extiende las rodajas del pepperoni en un plato cubierto con papel de cocina y recubre el pepperoni con otro papel de cocina. Caliéntalo en el microondas 30 segundos. También se puede hacer en una sartén, pero puede llevarnos varios minutos. Corta pimientos verdes en lonchas finas para agregar como segundo ingrediente a la pizza. Una vez que la masa haya crecido un poco y esté totalmente hecha al molde, es momento de “decorar” las pizzas. Aumenta la temperatura del horno a 204 º C y “decora” las pizzas mientras se precalienta el horno. Mucha salsa de tomate hace que la pizza se empape y que los “toppings” se deslicen cuando te la comes. Así que, usa una cantidad moderada de salsa – lo justo para cubrirla. Esto significa que tendrás un montón de salsa sobrante. Aplica la salsa en círculo extendiéndola desde el centro hacia los bordes, dejando alrededor de 1 cm. sin cubrir alrededor de la circunferencia. A continuación, “decora” la pizza con una taza de queso mozzarella rayado (una mezca de mozzarella y cheddar también queda bien) añadiéndole los “toppings” de mi elección (pepperoni y pimientos). Si utilizas toppings que están muy grasientos (como el embutido/salchica italianos) o acuosos (como los champiñones), es necesario cocinarlos primero para extraerles todo el aceite o el agua para que el líquido no empape en la pizza. Todos los toppings crudos que consumimos normalmente pueden ser cocinados primero. Cocine las pizzas en el horno a 205 º C en una rejilla colocada en el centro durante 20 minutos y sáquelas cuando el queso está totalmente derretido y comienzan a dorarse los bordes. Espero sus comentarios!!!