AntohLu

Porque me quieres. Porque me adoras. Porque te bastan dos palabras para iluminar mis días. Porque eres el cielo en la tierra. Porque estás pendiente de mi bienestar. Porque no me tienes que decir nada, y aún así lo entiendo todo. Porque me lo dices todo, y no te entiendo por completo. Porque me intuyes. Porque me conoces. Porque sólo veo mi vida contigo y nada más. Porque contigo quiero conocer todo. Porque me es difícil decirte esto. Porque me es fácil señalarte todo. Porque por ti conquistaría el mundo entero. Porque por ti enfriaría los malditos infiernos. Porque por ti he cambiado. Porque sólo contigo soy yo. Porque tu sonrisa es lo que espero de mí. Porque tu alegría es lo que ansío de mí. Porque tu felicidad es mi misión. Porque me encanta tu mirar. Porque quisiera besarte. Porque sé distinguir al sol de ti. Porque eres un mal del cual no me quiero curar. Porque a la vez eres una bendición. Porque te gusta verme feliz. Porque contigo siempre es temprano. Porque sabes cuándo actúo mal, y aún así sonríes. Porque por ti soy valiente. Porque me desnudas mirándome. Porque te quisiera dar todo. Porque me haces desear ser mejor de lo que soy. Porque cuando hablo de ti, me creen loco de amor. Porque tu ser es mi credo. Porque te he peleado, y ahora, en este mismísimo momento. Porque por ti derrotaría a la muerte. Porque es contigo con quien sueño. Porque es contigo con quien me imagino. Porque me haces sentir especial. Porque eres la razón de mi existir. Porque contigo no soy yo. Porque no te logro definir. Porque el mundo entero conspira contra mí por ti. Porque con gusto los desafiaría por ti. Porque te veo siempre, aunque no estés. Porque por ti deseo vivir. Porque por ti deseo morir. Porque te temo. Porque sé que me amas. Porque por ti soy fuerte. Porque por ti soy débil. Porque eres lo más maravilloso que he conocido en este mundo. Porque sin ti no sabría vivir. Porque eres mi sinfonía en el campo de batalla. Porque mis lágrimas tienen sabor a ti. Porque mi sangre posee tu silueta. Porque mi moral eres tú. Porque fui tuyo. Porque fuiste mía. Porque adoras la ingenuidad. Porque me descubres con facilidad. Porque no te puedo mentir nunca. Porque soy tuyo. Porque cualquier cosa que me haga recordarte, me reanima. Porque comparo tu sonrisa con la luna. Porque las estrellas tienen tus ojos. Porque eres mi espada. Porque con mi propia vida, te protegería. Porque no ha habido otra batalla que realmente haya valido la pena. Porque eres imperfectamente perfecta. Porque por ti construiría un Universo sólo para nosotros dos. Porque siento devoción hacia ti. Porque deseo oírte siempre. Porque posees el único calor que me abriga. Porque me gustan tus detalles. Porque cuando somos nosotros, el resto no existe. Porque mis emociones hacia ti son indeterminables. Porque la batalla por ti es eterna. Porque cada día pienso en la nueva marcha en tu conquista. Porque cada mañana es un nuevo día que dedicarte. Porque contigo gobierno los momentos de la felicidad. Porque me cuidas. Porque sabes la mayor de mis debilidades. Porque te secuestraría, para tenerte para mí por siempre. Porque por ti gusto del patético fantasma de la ilusión. Porque la verdadera gloria es morir por ti. Porque eres la luz de todos mis caminos. Porque te deseo. Porque esta pasión por ti desea consumirse. Porque alguna vez nos envidiaron. Porque me vuelves ******. Porque tú eres mi felicidad. Porque eres la totalitarista de los jardines de flores. Porque eres el escape divino de este infierno. Porque desearía caer en tu red de aromas. Porque somos tan similares. Porque somos tan distintos. Porque conquistaste todo mi ser. Porque me has vuelto un completo loco. Y porque mi corazón tiene tu nombre impreso.

Ingredientes (6 personas): PARA LA NUBE • 6 CLARAS DE HUEVO • 180 GRMS. AZUCAR • 45 GRMS. CACAO EN POLVO • 40 GRMS TAPIOCA COCIDA PARA LA CREMA DE MASCARPONE • 600 GRMS QUESO CREMOSO • 200 GRMS MASCARPONE • 750 GRMS LECHE ENTERA • 500 GRMS DE NATA • 300 GRMS AZUCAR • 7 HUEVOS • 14 HOJAS DE GELATINA Pasos para Postre de Chocolate: Paso 1: Montamos las claras con el azucar y añadimos el cacao en polvo y la tapioca cocida y fria. Mezclamos bién y estendemos, con ayuda de una manga pastelera, sobre un “silpat” para cocer en horno a 180º durante cuatro minutos. Paso 2: Una vez frio despegamos y unimos dos partes de la nube rellenando con la crema de mascarpone. Paso 3: Ponemos en el plato un poco de crema de achicoria y sobre esta la nube que tendra forma de cilindro. Paso 4: En el plato un poco de sirope de café y el helado de cacao amargo Paso 5: Colocamos una finisima teja de caramelo de isomal sobre la nube y la fundimos con el soplete o Al horno bien fuerte por unos minutos.. Y listo a comer

TACITAS DE CHOCOLATE ! Ingredientes Crema de leche 250 cc Chocolate semiamargo 90 g Yemas 4 Azúcar 3 cdas Esencia de vainilla 1 cdita Varios Crema de leche Cacao PROCEDIMIENTO : Precalentar el horno a temperatura media-baja (170°C). Calentar la crema en una cacerola. Incorporar el chocolate picado y revolver hasta que se funda. En un bol batir las yemas con el azúcar. Perfumar con la esencia de vainilla. Agregar la crema con chocolate y mezclar hasta homogeneizar. Colar la preparación para eliminar cualquier grumo que hubiera. Con ayuda de un cucharón, distribuir en tazas o en moldes individuales aptos para horno y mesa. Ubicarlos dentro de una asadera; verter en ella agua hirviendo suficiente para que alcance la mitad de la altura de los moldes. Hornear aproximadamente 25 minutos. Retirar y dejar enfriar. Si se desea, decorar con crema batida y espolvorear con cacao. Cantidad: 4 porciones Ingrediente Principal:Chocolate

Ingredientes Para el Locro : Maíz blanco pisado, 500 g Porotos, 200 g Carne vacuna, preferentemente falda o tira de asado, 500 g Huesitos de cerdo salados y lavados o patitas de cerdo, 500 g Pechito de cerdo, 500 g Panceta ahumada, 200 g Chorizo colorado, 2 Tripa gorda (opcional) 300 g Calabaza, media Ajos, tres dientes Laurel, dos hojas Para la salsa Cebolla, 1 Ají molido, 2 cucharadas Grasa vacuna, 4 cucharadas Pimentón dulce, 2 cucharadas Comino, ½ cucharadita Sal a gusto Preparación De Locro: - Seleccionar maíz que no esté demasiado partido. - Lavar con agua fresca el maíz y los porotos. - Dejar en remojo con abundante agua y por separado el maíz y los porotos durante toda la noche. - Cortar las patas de cerdo por la mitad y salarlas. - Cortar la falda y el pechito de cerdo en trozos medianos, los chorizos colorados en rodajas gruesas y la panceta en trozos pequeños. - Pelar la calabaza y cortarla en cubitos. - Si se optó por incorporar tripa gorda hervirla durante una hora aproximadamente, luego darla vuelta y quitarle la grasa y por último cortarla en anillos. - Hacer hervir abundante cantidad de agua con poca sal y el laurel, bajar el fuego e incorporar el maíz para que se vaya cocinando lentamente. - A la hora incorporar la calabaza, los ajos picados, la tripa gorda, la panceta los huesitos, patitas y pechito de cerdo. - Esperar 10 minutos y quitar la espuma que se forme arriba del caldo con una espumadera. - Cada tanto revolver con cuchara de madera. - A la hora incorporar la carne vacuna y los porotos. - Agregar agua caliente cuando se considere necesario. - Recién cuando el maíz esté bien cocido se deja espesar. - Incorporar el chorizo colorado más o menos media hora antes de terminar la cocción. - Salar a gusto (en general este plato no suele ser muy salado). - El tiempo total de cocción del locro es de unas tres y media a cuatro horas. de la salsa - Picar la cebolla - Calentar la grasa en una sartén. - Saltear la cebolla, agregar el ají molido, el pimentón el tomillo y salar. Al servir agregar una cucharada de salsa en cada cazuela O Plato (Donde se sirva ) Espero que les halla gustado.....