AndyCuevas

Espero les guste...... A LOS NACIDOS ENTRE 1970 Y 1985 El objeto de esto es el de reivindicar a una generación, la de todo aquellos que nacimos esa época los que estamos siendo actores de algo que nuestros progenitores ni podían soñar, la que vemos que la casa que compraron nuestros padres ahora vale 20 o 30 veces más, la de los que tomarán las decisiones importantes en un futuro no muy lejano. Somos la última generación que aprendimos a jugar en la calle y en los recreos del colegio a la bolita, quemados, a las escondidas, al resorte, al avioncito... PERO ADEMÁS somos la primera generación que jugó con videojuegos, fuimos a parques de diversiones o vimos dibujitos a color. Fuimos los últimos en grabar canciones de la radio en casettes y ver películas versión Beta y VHS PERO orgullosos pioneros del walkman, el chat y los CD's. Se nos ha etiquetado de GENERACION X y tuvimos que tragarnos, MONTAÑA RUSA, Beverly Hills 90210,(te gustaron en su momento, velas ahora...) y Friends. nos moríamos si no llegábamos a ver LA OLA VERDE, LA ISLA DE LOS WITTIS o XUXA Nosotros hemos aprendido lo qué es el terrorismo y nos enteramos de golpe un 11 de septiembre de la caída de dos torres, pero también de la justicia mundial vimos caer el muro de Berlín Aprendimos a utilizar las computadoras antes que nuestros padres y abuelos, y sobre todo antes de todos esos niños cerebritos de hoy en dia y nunca vimos a los que no sabian usar las computadoras como una especie de "retardados" como sucede hoy. Jugamos con el Spectrum, el tetris, el Mario Bross, vimos los anuncios de los primeros celulares (que parecían ladrillos) y creímos que Internet sería un mundo libre. Somos la Generación de Robotech, Gi Joe, Los Halcones Galácticos, los ThunderCats, los Transformers, He-Man y las Tortugas Ninja, Del Correcaminos, 'Oliver y Benjí', de los Pitufos, La Pantera Rosa, Los Picapiedras, El pájaro loco, etc Los que crecieron escuchando a Soda, Madonna, Michael Jackson y Guns N' Roses y por supuesto en ver y vivir los primeros VIDEOS MUSICALES y que luego presenciaron el apogeo y desplome del grunge junto con la muerte por sobredosis de su mayor exponente. También estaban Parchis, La Onda Vaselina, Las Azúcar Moreno, Los Locomía y sus abanicos, el los inicios de la música grupera desde Los Temerarios y los eternos SOMBRAS hasta hoy los don omar y tantos otros reggetoneros. undefined undefined La última generación de las botellas de a litro, de la Coca-Cola familiar de vidrio y la ultima en hacer mandados en la bolsa de cuadritos para ganarnos un vuelto La última en tirar el alfajor al piso y comerlo despues in nigún problema, hoy ningún niño en su sano juicio lo haría, pensaría que tiene mil bacterias. Esto está dedicado a las personas que nacieron entre 1970 y 1985. La verdad es que no sé cómo hemos sobrevivido nuestra infancia!!!! Mirando atrás es difícil creer que estemos vivos: viajábamos en autos sin cinturones de seguridad traseros, sin sillitas especiales y sin air-bag, hacíamos viajes de 10-12h y no sufríamos el síndrome de la clase turista. No tuvimos puertas con protecciones, armarios o frascos de medicinas con tapa a prueba de niños. Andábamos en bicicleta o patines sin casco, ni protectores para rodillas y codos. Los hamacas y toboganes eran de metal y resbaladilla y con esquinas en punta oxidada . No había celulares!!!!. Íbamos a clase cargados de libros y cuadernos, todo metido en una mochila o bolsón que rara vez tenía refuerzo para los hombros y mucho menos, ruedas!! Cuantos no recogimos del suelo nuestros útiles al romperse la mochila. Comíamos dulces y tomábamos juguitos o "NARANJÚ", pero no éramos obesos. Si acaso alguno era gordo y punto. Compartimos botellas de bebidas y nadie se contagio de nada, excepto de los piojos, cosa que se solucionaba lavándose la cabeza con vinagre caliente, rezábamos para contagiarnos de gripe o sarampión de nuestro mejor amigo para disfrutar de las "vacaciones". Teniamos imaginación y creatividad...y la conservamos!!!! No tuvimos PlayStation, no había 99 canales de televisión, pantallas planas, sonido surround, mp3s, ipods, computadores e Internet, pero nos lo pasábamos de lo lindo tirándonos bombuchas con agua, o jugando con los playmobil o los PINI-PON. Y nunca escuchamos sobre el calentamiento global. Con suerte besabamos a alguien jugando a la botella o a "verdad o consecuencia", no en un chat !!POR FAVOR!!!! No era necesario tener fotoblog, Hi5 o MySpace, para saber si existíamos, bastaba con chiflar la tonada de la pandilla o gritar como Tarzán para que toda la cuadra saliera de sus casas, ni nos catalogábamos como dark's, otakus, skatos, emos, etc. Éramos el apio undefined , la china , la flaca ,la pecosa , el negro ,el enano o cosas asi, pero todos pertenecíamos al mismo grupo. Éramos responsables de nuestras acciones y acarreábamos con las consecuencias, no había nadie para resolver eso. Tuvimos libertad, fracaso, éxito y responsabilidad, y aprendimos a crecer con todo ello. ¡FELICIDADES! Pasa esto a otros que tuvieron la suerte de crecer como niños, recordemos lo bueno de la vida. Lo fácil que es ser felices, la grandeza de lo sencillo. No necesitamos todas esas etiquetas, todas esas superficialidades, cosas, celulares, ropa... recordemos cómo ser niños, pero sobre todo, cómo ser LIBRES!!! ESPERO QUE LE HAYA GUSTADO TANTO COMO A MI! SI COMENTAN NO ME OFENDO!

Hola a todos!...Este es mi primer post, con el hambre q tengo, he decidido dejar un post mas de recetas...en este caso Bizcochuelos Varios... Espero les guste! Bizcochuelo con Flan Esta receta me la comentó una amiga, y la preparé..pero saque las fotos de otro lado, xq el q hice yo no le saqué fotos Ingredientes: 1 Bizcochuelo preparado...(Acá hay varias recetas o sino un Exquisita y fue!) 1 Flan 1 Litro de Leche (Para el Flan) 1 crema de leche El bizcochuelo debe estar frío, si el molde donde lo hicimos tiene una altura que mas o menos duplique su altura, buenisimo, sino lo pondremos en alguno, que aunque sea lo sobrepase un poquito...De última sino tienen, lo ponen sobre un plato. Pinchamos tooooodo el bizcochuelo con un cuchillo, todo todo todo sin dejar espacio sano, Sólo introducir el cuchillo y sacar, no moverlo xq se nos rompería mucho el bizcochuelo... Una vez que pinchamos todo el bizcochuelo, preparamos el flan, está buena la idea de hacer el bizcochuelo de vainilla y el flan de chocolate o viceversa. Le vamos agregando de a poco el flan en circulos con un cucharón...El bizcochuelo irá absorviendo el flan de a poco, en un momento no absorverá mas, entonces si tenemos el molde lo bastante alto, pondremos el excedente de flan por encima, sino lo dejamos como está... Llevamos el biscochuelo a la heladera y cuando el flan tome consistencia, batimos la crema a punto nieve y untamos el bizcochuelo a modo de decoración...Otra opción como se ve en la foto, es agregarlé un praliné. Bizcochuelo de café Ingredientes: 450 gr. de mantequilla 2 vasos de harina 5 huevos 250 cc. de leche (caliente) 1 vaso de piña (picada en trocitos) 2 cucharadas de nueces ralladas 1 cucharadita de polvo para hornear 1 cucharada de café instantáneo 1 cucharadita de esencia de vainilla 450 gr. de azúcar Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar y cuando estén cremosos agregue los huevos de uno en uno. Dejar de batir y con una cuchara de madera, mezcle suavemente la harina cernida con el polvo de hornear, la leche con el café y los demás ingredientes. Vierta en un molde previamente engrasado y enharinado. Ponga el horno a fuego fuerte 220º durante 1 hora con el calor abajo. Cuando este tibio se desmolda Bizcochuelo de Coca-Cola La coca cola no solo se toma, sino que puede convertirse en un ingrediente y este bizcochuelo lo pone en manifiesto. Además, van a sorprenderse con lo rico que es. Ingredientes: 4 claras a punto de nieve 4 yemas 1 taza de azúcar 1 lata de refresco de cola 2 tazas de harina 1 cucharada de levadura en polvo Preparación: Batir bien las yemas con el azúcar. Poner el refresco de cola (despacito), la harina y la levadura. Mezclarlo todo bien. Añadir lentamente las claras en nieve. Introducir en el horno precalentado a temperatura media de 30 a 45 minutos. Bizcochuelo de Manzana Ingredientes: 225 g de harina 250 g de azúcar 4 huevos 250 g de mantequilla en pomada 8 g de levadura 1 manzana Preparación: Pela, descorazona y lamina la manzana. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Incorpora los huevos, de uno en uno y sin parar de batir, para que quede una preparación homogénea. Precalienta el horno a 180º C. Tamiza la harina con la levadura. Incorpora a la preparación anterior, mezclando bien para unir todos los ingredientes. Vierte en un molde, ligeramente engrasado con mantequilla, y cubre con la manzana laminada. Hornea de 30 a 40 minutos aproximadamente(estará cocido cuando al pinchar con una aguja salga limpia). Desmolda, deja y enfriar sobre una rejilla. Puedes servirlo con azúcar o coco rallado por encima. Bizcochuelo de Bananas - Ingredientes (para 8 porciones) * 3 bananas maduras y peladas * 1 taza de azúcar * 2 huevos * 125 g de manteca * 2 tazas de harina * 1 cdita. de bicarbonato de sodio * 2 cditas. de polvo para hornear * 5 cditas. de leche - Preparación Pisar con un tenedor las bananas (recuerden que tienen que estar bien maduras). Agregarles el azúcar y los huevos, previamente batidos. Añadir la manteca derretida y fría, y la harina tamizada con el bicarbonato y el polvo para hornear, alternando con la leche. Unir muy bien y verter en un molde savarín, enmantecado y enharinado. Cocinar en horno a temperatura moderada, hasta que esté listo. Retirar y desmoldar. Bizcochuelo de Naranja y Yogurt Ingredientes: Para el pan: 2/3 taza de manteca derretida 1 1/4 taza de azúcar 2 huevos 1/2 taza de yogur natural 1/2 taza de jugo de naranja 1 cucharada de ralladura de naranja 2 1/2 taza de harina 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal Para el glaseado: 1/2 taza de azúcar impalpable 2 o 3 cucharadas de jugo de naranja Preparación: Precalienta el horno a 180º. En un recipiente grande bate la manteca y el azúcar hasta lograr una mezcla suave y esponjosa. Agrega los huevos (de a uno), batiendo bien. Añade el yogur, el jugo de naranja y la cáscara rallada. Luego combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Agrega a la preparación anterior y mezcla bien. Vierte la masa en un molde para pan previamente engrasado. Hornea a 180º durante una hora aproximadamente. Deja enfriar durante 10 minutos antes de retirar del molde. Para el glaseado combina el azúcar impalpable y el jugo de naranja como para lograr la consistencia deseada. Luego viertelo sobre el pan templado. Bizcochuelo de mandarinas y chocolate Ingredientes: - 170 gr de harina de trigo - 1 sobre de levadura química (16 gr.) - 2 mandarinas de piel fina - 250 gr de azúcar - 3 huevos - 70 gr de aceite de girasol - Azúcar glas y 150 gr. de chocolate fondant para la cobertura Instrucciones: - Precalentamos el horno a 200º. - Lavamos las mandarinas, secamos y partimos en 4, retirando los huesos si los hubiera. Las ponemos en una vaso de batidora de mano. - Agregamos el azúcar. Trituramos en la batidora hasta que no queden trocitos. - Añadimos los huevos y batimos 4-6 minutos. - Ahora paso la mezcla a un bol y con la batodra de varillas agregamos el aceite y mezclamos 15 segundos. - Incorporamos la harina con la levadura y mezclamos. - Engrasamos el molde. - Volcamos la masa en el molde. - Metemos en el horno, unos 35 o 40 minutos, comprobando con una aguja hasta que salga limpia, nunca antes de los primeros 20 minutos. - Dejar enfriar y derretir el chocolate fondant al baño maría con un poquito de aceite o nata líquida y cubrir el bizcocho y luego espolvorear con azúcar glas. Bizcochuelo para microondas Ingredientes: 4 Huevos 120 gr Azúcar/ Azúcar en polvo C/n Esencia de vainilla 120 gr Harina leudante / Harina preparada C/n Galletas dulces Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta alcanzar punto letra. Incorpora la harina tamizada en forma envolvente. Vuelca la preparación en un molde de 24 cm de diámetro, previamente forrado con papel manteca untado con mantequilla o con rocío vegetal y espolvoreado con galletas dulces molidas. Cocina 9 minutos al 60 % y deja reposar 5 minutos. Desmolda sobre un plato espolvoreado con galletas molidas, para evitar que se pegue. Bizcochuelo de chocolate y café Ingredientes Bizcochuelo de chocolate Huevos 6 Azúcar 130 g Harina 0000 95 g Cacao 20 g Relleno Crema chantillí 250 g Café instantáneo 10 g Café de filtro 30 cc Cognac 5 cc Peras caramelizadas Azúcar 150 g Peras en almíbar 300 g Varios Almíbar de café c/n Chocolate para decorar c/n Granos de café c/n Procedimiento Bizcochuelo de chocolate En un bol, batir los huevos con el azúcar a punto letra. Agregar la harina junto con el cacao previamente tamizados. Colocar la preparación en un aro de 24 cm de diámetro y hornear a 180° C por 35 minutos. Retirar, enfriar y luego cortar el bizcochuelo en 3 capas. Reservar. Relleno Colocar la crema chantillí en un bol. Disolver el café instantáneo en el café de filtro. Añadir a la crema junto con el cognac y mezclar con movimientos envolventes para no bajar la crema. Reservar. Peras caramelizadas Hacer un caramelo a seco con el azúcar. Una vez que toma un color oscuro, agregar las peras en almíbar cortadas previamente en trozos pequeños. Caramelizar y reservar. Armado Embeber cada capa del bizcochuelo con el almíbar de café. Colocar en un plato la base del bizcochuelo, encima colocar un poco de la crema de café y por arriba colocar trozos de peras caramelizadas. Repetir la operación con el otro disco de bizcochuelo. Por último, cubrir la torta con el resto de la crema y decorar con chocolate y granos de café. Bizcochuelo Frutal Ingredientes Bizcochuelo Huevos 6 Azúcar 100 g Harina 0000 180 g Galleta de chocolate 100 g Crema Huevos 4 Azúcar 160 g Ralladura y jugo de 6 limones Manteca 200 g Gin 50 cc Varios Frutas varias Azúcar impalpable Procedimiento Bizcochuelo Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Mezclar la harina con las galletas procesadas. Incorporar a la mezcla de huevos en forma de lluvia, e integrar con movimientos envolventes. Verter en molde de 24 cm de diámetro enmantecado y enharinado y cocinar en horno precalentado a 180º C durante 35 minutos. Retirar del horno, dejar reposar durante 5 minutos y desmoldar sobre rejilla. Reservar. Crema En un bol, mezclar los huevos, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón colado. Cocinar a fuego suave hasta que alcance los 85º C. Filtrar. Dejar entibiar durante unos minutos e incorporar la manteca cortada en cubos medianos para emulsionar la preparación. Perfumar con el gin y reservar. Armado Ahuecar la torta dejando 2 cm de fondo y de zócalo, formando un recipiente resistente. Volcar dentro del hueco formado, la crema de limón. Decorar con frutas frescas de estación. Espolvorear los bordes con azúcar impalpable. Bizcochuelo de Leche Ingredientes: - 7 tacitas de leche - 5 tacitas de azúcar - 4 tacitas de aceite de girasol - 2 sobres de levadura química (32 gr.) - 500 gr. de harina de trigo - Ralladura de 1 limón - Canela al gusto * Las tacitas son de café (1 tacita de café = 1/3 de cup) * El molde es de 28 x 20 cm aprox. Preparación: Precalentar el horno a 200ºC calor arriba-abajo. Se unta el molde con mantequilla y se espolvorea de harina, reservamos. Mezclar la harina con la levadura y reservar. En un bol iremos poniendo los ingredientes en el mismo orden (leche, azúcar y aceite de girasol) e ir batiendo, luego añadir la harina+levadura que teniamos separada, batir bien para que quede bien mezcladito y no hayan grumos. Por último ponemos la ralladura de limón y la canela (yo le puse una cucharada, me encanta la canela jeje). Poner la masa en el molde que habiamos reservado, y lo llevamos al horno que previamente teniamos calentado a 200ºC (calor arriba-abajo) durante 40 min. aprox., (los últimos 10 minutos, cuando llevaba 30 min. le baje el fuego a 175ºC). Fuente: utilisima.com recetasdelchef.com