Adham

Pollo al Wok (Mi invento, creo) Bueno el otro día mi vieja me pidió que cocine pollo como quiera y se me ocurrió hacerlo al wok. Así que les dejo la receta que se me ocurrió… creo que la invente yo, si la conocen de otro lado les digo que es mi invento. Es una receta muy buena para acompañar arroz o para picar. Pueden hacer las variaciones que quieran, a mi hasta el momento hice una para picar, una salsa con arroz y otra más que ahora no me acuerdo. Ingredientes: - Filet de Pechuga de Pollo (1 por persona, si son chicas 2) - Pimentón - Cebolla de verdeo (para la versión salsa) - Harina (no leudante, a mi gusto queda mejor) - Y otras cosas más que les digo en la preparación. - Zanahorias (también para la versión salsa) Preparación: Primero corten el pollo en cuadraditos o tiritas (las tiritas quedan muy cómodas para agarrar como picada y ponerles algún aderezo). Cuando terminan de cortar todo, lo rebozan en harina abundante, así queda más húmedo y también le ponen sal. En el wok ponen aceite de girasol o cualquier aceite que se les ocurra, y ponen el pollo de a tandas o sea para no gastar mucho aceite y demás, al poner el pollo le ponen una cucharadita de pimentón arriba y lo fríen hasta que esté bien dorado. Si lo quieren hacer como picada, cuando fríen todo ahí termina la cosa, bastante simple no? Si lo quieren hacer como salsa hagan así: Al terminar de freír todo el pollo lo sacan del wok y ponen la cebolla de verdeo cortadita, si quieren pueden poner zanahorias, pueden, queda más rico y vistoso. Lo fríen un poquito nomas y una lata de tomates perita o ya picados o procesados o como quieran y agregan el pollo . Y después de eso completan con agua hasta cubrir todo. La harina del pollo espesa un poco la salsa que le da buena onda. Al final cuando vean que todo está cocido, le agregan un poco de crema. Bueno ahí está mi receta de pollo al wok, la re recomiendo comer con arroz y salsa de soja, queda para chuparse los dedos. Sopa de Cositos (Invento de mi abuela que se lo pasó a mi vieja y ella me lo enseño a mí)(No sé de donde viene el nombre, debe ser por la forma) Hay días en que una sopa buena es lo mejor que pude pasar, y no da para calentar agua y hacer una sopa quick o alguna instantánea que está llena de conservantes y no es tan rica como una casera. Acá les traigo una receta pasada de generación en generación de mi familia. Es muy simple, muy rápida de hacer y riquísima. Ingredientes: - Manteca 50g - 2 Huevos - Sal - Harina 0000 - Sip es eso nada mas Preparación: Derritan la manteca en el microondas o en la hornalla, para los que no les gustan o no tiene microondas… no le cambia nada el sabor no nada: osea es LO MISMO. Dejen enfriar y agréguenle los huevos y la sal. Batan con un tenedor hasta hacerlo una mescla homogénea. Después viene, lo que vendría a ser una de las partes más “difíciles” de esta receta, le van agregando harina hasta que quedo muy espeso, que te canses de revolverlo con el tenedor. Una masa súper pesada. Bueno como se imaginan antes de todo ponían a hervir agua con calditos de lo que quieran, o lo hacen con el caldito del puchero que es de lo más rico que hay. Ahora bien, cuando tengan todo listo e hirviendo el caldo con una cucharita mojada en el agua hirviendo (así la masa se suelta más fácil) van metiendo un poquito de masa en el agua, verán que en un ratito ya van a estar hechos los “Cositos” que flotan en la superficie, como los ñoquis (supongo que también puede ser porque no había otra forma para describirlos en una palabra XD). Bueno esta lista para tomar la sopa jejeje. Nos veos en mi o su próximo post!! Aclaración: Estas recetas las escribí yo, nunca las había visto en otras páginas o lugares, asique por favor si no leen el post y tienen ganas de comentar no digan cosas como RE-POST!!! O esas boludeces que yo aclaro que lo hice yo sí?? Por favor desde lo más profundo de mi corazón se los pido… Gracias XDXD