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¿Te sientes mal por pasar mucho tiempo en los juegos on-line? Mira este post y vas a descubrir que pasar mucho tiempo jugando en internet no es tan malo como parece! El vicio a los juegos de internet: Una vida alternativa Dado que este tema resulta interesante, que seguramente muchos lectores están implicados en ello y que tengo un familiar muy próximo con esta debilidad he decidido hacer un breve análisis. El vicio a juegos de internet: Una escapada a tu fracaso en vida Aunque los juegos a internet te pueden enganchar mucho y [...] Dado que este tema resulta interesante, que seguramente muchos lectores están implicados en ello y que tengo un familiar muy próximo con esta debilidad he decidido hacer un breve análisis. El vicio a juegos de internet: Una escapada a tu fracaso en vida Aunque los juegos a internet te pueden enganchar mucho y pueden resultar tremendamente adictivos hay algo más tras ellos. Un vicio a jugar por internet se convierte en tóxico cuando llevas más de 1 año jugando casi a diario al mismo juego. Esto ocurre cuando hay algo en tu vida que fracasa y te escapas ocupando tu mente en un juego que te proporciona incontables dosis de seguridad, felicidad, confianza… Generalmente ocurre porque odias estudiar, estás estancado profesionalmente, te ha dejado tu pareja… o algún otro motivo similar que en consecuencia te hace creer que tu vida está en un fracaso y que necesitas destacar en algo. Popularidad alternativa Los juegos a internet te proporcionan una popularidad que no tienes en vida. Ir subiendo de niveles, ser reconocido como bueno en el juego, que la gente te pida ayuda… Todo ello te da una sensación de seguridad al igual que lo puede hacer recibir 10 elogios de personas durante el día. Da igual de donde venga esa sensación, la cuestión es que venga y tener esa constante validación en nosotros es como una droga que hace que te despiertes cada mañana por conseguirla. Los juegos se convierten en pasión Al igual que el fútbol lo hace, los juegos igual. Empiezas a pensar en jugar desde el primer minuto que te levantas, y cuando no estás jugando estás pensando en el juego, y, por supuesto te encanta hablar del juego. Da igual que sea tu novia y que no entienda un carajo de lo que le cuentas, tu disfrutarás hablándole rato y rato largo del juego, y aunque ella no se entere de nada le gusta lo que le explicas porque lo haces con pasión. Eso sí, ella te dirá que te calles, pero no porque no le gusta lo que estás contándole, sino porque siente celos del juego. Cree que prefieres el juego antes que a ella, y… ¿Cuánto de cierto hay en esa afirmación? Cirujanos, abogados, estudiantes… Todos entramos en el saco Mucha gente cree que los que juegan a juegos de internet son unos fracasados sociales sin futuro y no es así, hay un fracaso en sus vidas, pero puede ser un fracaso que solo ellos lo ven cómo tal, o simplemente una baja autoestima por algo que ocurrió y que ahora llevan tanto tiempo enganchados que lo han olvidado. Da igual el tipo de fracaso que sea, la cuestión es que todo el mundo puede viciarse, desde cirujanos, estudiantes, hasta gente que está en el paro y vive de gorra en casa de sus padres. El familiar mío directo juega con un cirujano, un inspector de policía, médicos, policías, peluqueros… Cuando vamos a cenar y me lo cuenta la verdad es que resulta muy curioso todo. Una vida alternativa Los juegos a internet son muy peligrosos y es cuando los conviertes en una vida alternativa. Realmente no considero que sea malo viciarse a un juego de internet y que eso te haga feliz, lo considero bueno, sobre todo si previene el suicidio, evita que estés triste, amargado… Así que en ese aspecto viciarse a un juego a internet es mucho mejor que estar amargado y pegar o insultar a los de tu alrededor. Lo triste es cuando juegas con gente que ves en el juego todos los días, pero a pesar de que viven a 100 o 200km de ti no los conoces ni quieres conocerlos. Creo que por culpa de esto se están perdiendo miles de maravillosas experiencias, esa gente que juega a tu lado seguramente comparte mucho tu tipo de psicología y cuajaríais como un mano en un guante. Creo que es un gran error no conocer tus ciber-amigos, porque te estás perdiendo tener grandes amigos. Además, si tu vida no te gusta, ¿Qué hay de malo en tener una vida alternativa? Es mejor eso qué no tener nada. Los juegos de internet salvan vidas Lo común en las personas es no ver algo si no ocurre realmente. Yo puedo estar triste, y la gente no me tomará muy en serio, solamente si me suicido dirán: “pobre, que mal que lo pasaba“. No hace falta llegar a ese extremo para ver la enorme tristeza que yo tenía dentro. Hay gente en la que su vida está acabada, estancada y que jugar le proporciona una nueva felicidad que les evita cosas como el suicido. El joven de 14 años que pegan y le hacen la vida imposible en el colegio puede evitar un suicidio si se empieza a viciar a un juego de internet y empieza a hacer amigos y obsesionarse con el juego. Tendrá una vida alternativa que le salvará. ¿Es malo? ¿Bueno? Desde luego es mejor que el suicidio, por supuesto sus padres le echarán la bronca sin saber que si no hubiera existido el juego su hijo ahora mismo estaría muerto. ¿Qué lo mejor sería superarlo y acudir al psicólogo? Claro, como es tan fácil ir a tu madre o padre y decirle: “odio mi vida, quiero suicidarme“. Seamos sinceros es una vía de escapatoria fácil, sencilla y rápida, con lo cual es efectiva. Pongo la mano en el fuego que muchas personas no se han suicidado al encontrar esta felicidad alternativa. ¿Hace falta ver suicidios en el periódico que digan: Joven se suicidó porque su destino no se cruzó con un juego de internet? No veremos eso nunca, pero podemos imaginarlo. Cada cosa en el mundo tiene su efecto y la mayoría de las veces es tan invisible que hace falta ser muy inteligente para ver los efectos de las cosas. Mi propia experiencia A mi me paso con el mu online todos mis amigos estaban con las novias ect… no me prestaban atención , no querían estar conmigo por que creeian que era gay por que no tenia novia entonces espese a jugar al MU me olvidaba de todo me hice muy groxo llege a ser administrador (tener un server en mi casa) y ese respeto que tenia frente a los usuarios me daba mucha felicidad después me di cuenta que deje de salir a la calle y no tenia contacto con nadie en la escuela siempre me fue bien no tube problema con estudiar pero no me hablaba con nadie , después me salto la ficha y lo deje … ahora tengo amigos y todo eso pero no juego mas juegos online ... aunque sigo siendo timido y no tengo novia por lo menos tengo mas amigos xD Bueno, comenten que les parece y si tienen alguna experiencia relacionada con el tema! Fuente

Ahora les dejo lo que he encontrado en comidas exoticas. cada ves voy a ir agregando mas comidas a medida que encuentre mas. ¿Porque nos vemos tentados por todo lo exotico? Quizás al leer las exquisiteces que nos brinda el amplio mundo de la gastronomía, por eso siempre recuerde que la comida a consumir debe contener proteínas, carbohidratos y calorías en medidas ponderadas. Nada de excesos, de lo contrario habrá una mala nutrición que lo puede llevar a la obesidad. Para la nutrólogo estas nuevas tendencias de comidas que se están gestando en nuestro país tienen sus pro y sus contra. “No están asequibles a cualquier persona porque son costosas. En cuanto a la calidad nutritiva de estos platos no todos lo tienen, porque por lo general esas comidas tienen un solo tipo de valor nutritivo, y la alimentación debe cumplir con todos los nutrientes que el organismo requiere para mantenerse saludable. Se puede comer una vez a la semana, para disfrutarlo, pero como rutina no sería recomendable”. Recuerda que la longevidad de una persona depende de la ingesta de una alimentación balanceada sujeta en gran parte al cálculo calórico que requiere la persona, el cual obedece a ciertos factores como el sexo, la edad y su actividad física. Si todavía quiere caer en la tentación y probar ciertas exquisiteces, entonces recuerde que la base de toda buena alimentación son los carbohidratos, conformados por cereales, legumbres, vegetales y frutas. También están las proteínas que se hayan en las carnes, lácteos y los granos, sabiendo que las carnes rojas deben consumirse máximo dos veces a la semana. Las grasas representan un 25% del aporte de energía para el organismo, las cuales podemos consumir tanto en hortalizas como en las carnes.Entonces si le llama la atención los platillos raros, recuerde siempre evitar las frituras, el exceso de sal en la comida y las carnes rojas, porque esto evitará futuras enfermedades que pueden atentar contra su salud.Gastronomía exótica En este tema los chef más reconocidos de nuestro país nos hablarán acerca de platillos exóticos, pero antes de que usted siga leyendo estas páginas, vamos a darles un abreboca sobre algunos aspectos de la comida exótica que ostentan otros países del mundo.Por ejemplo, la comida oriental estuvo de moda hace un par de años en nuestro país. Era prácticamente un esnobismo aquellos platillos que llegaban del Japón, hoy no son desconocidos y en cualquier centro comercial podemos ver algunos sitios de comida rápida que utilizan los pescados crudos, las algas y el jengibre como principales ingredientes. Una de las gastronomías que nos ha sorprendido es la tailandesa la cual se basa en platos fuertes con muchos aromas (como la lima) y picante. Los cocineros tailandeses siempre tienen a mano pimientos, hierbas y especias para aderezar sus platos. Las carnes o pescados al curri son sus especialidades más representativas, junto con las sopas y arroces, que preparan en mil variedades. Aunque sea picante, la cocina tailandesa es también muy delicada, ya que emplea muchas frutas y flores en sus platos y presentaciones. Así, los tailandeses son auténticos maestros en “tallar” frutas para sus presentaciones. En una mesa tai no deben faltar las orquídeas, los colores oro y plata o las maderas de mango y coco.Otra de las cocinas que ha conquistado ciertos paladares es la pequinesa. Sus ingredientes estrellas son el cerdo, el pato, el arroz y las salsas picantes. Y, por supuesto, el pato laqueado o pequinés el plato estrella, que lleva consigo todo un ritual de corte y presentación. La comida cantonesa (lo que todos conocemos como comida china) es la más variada e innovadora de las cocinas exóticas. Hong Kong, una de las capitales más excéntricas del mundo se ha encargado de exportar lo cantones al resto del planeta. El cerdo, el pato y la oca son los ingredientes principales, pero la carta se amplía con anguilas, congrio, lubina, gambas, calamares, vieiras u ostras. El arroz es el alimento comodín junto con la soja, el bambú y las salsas. Los platos se cocinan sobre todo al vapor en el famoso wok y con hojas de bambú, lo que hace esta cocina más fina y delicada. Una de las especialidades con más éxito son los dim-dum o bolitas de pasta rellenas y cocinadas al vapor.Una de las comidas exóticas que no podemos olvidar es la vietnamita, la cual ha sido la última en aparecer en su versión modernizada. Para los más esnobs se trata de la evolución de la comida tai. En efecto, tiene cierto parecido pero no es tan picante. Sus platos se cocinan con hierbas y especias frescas, como menta, estragón, lemon grass o coco. Los nem (rollitos de primavera), los tallarines preparados en wok y los pescados sazonados con especias son los platos típicos. El condimento clave en esta variedad es el nouc nam (salmuera de pescado). Pero no solamente lo foráneo es exótico acá en nuestro país también existen platos exóticos para los venezolanos, como por ejemplo bachaco culón, cola de baba, olleta de gallo o un chivo al talcarí. Una nueva experiencia para los sentidos en la cocina japonesa La cocina japonesa ha conseguido hacerse un hueco en la cultura gastronómica española y ya son muy numerosos los restaurantes que se dedican a ofrecer los platos típicos del país del Sol Naciente. El mundo oriental está entrando en nuestras vidas y su cocina no se queda atrás. Además, gran cantidad de personas se han atrevido a apartar sus prejuicios y se han lanzado a probar el plato que caracteriza a esta cultura: el sushi. De ahí a degustar más en profundidad esta cocina, sólo hay un paso.La cocina japonesa no ofrece sólo alimentos, también recrea ambientes y descubre nuevos espacios y decoraciones donde disfrutar de uno de los mayores placeres de la vida: el buen comer.Los principios que rigen la cocina nipona son la acertada combinación de sabores de los alimentos y el respeto por una dieta equilibrada. Es por ello que la filosofía de los platos se basa en el uso de productos frescos, lo que en japonés es el Kitetsukan, y las grasas más sanas.La cocina japonesa se asienta sobre cinco sabores: lo dulce, lo amargo, lo picante, lo ácido y, por último, lo salado. La sabiduría para combinarlos en su justa medida es lo que caracteriza el sabor tan personal que nos ofrecen los preparados El codillo alemán Se elabora con carne de cerdo cocida, acompañado por el chucrut y un suave puré de patata. Aunque en Alemania es común el uso de salsas, como la mostaza, el experto nos recomienda que se tome con el propio jugo del asado. El codillo Edelweiss ha obtenido una gran fama a lo largo de los años. Cuentan sus cocineros que muchos turistas alemanes que lo han probado han quedado encantados con el sabor, llegando a afirmar que es mucho mejor que el original de su país. ¿SOMOS LO QUE COMEMOS? Somos lo que comemos, reza el dicho popular, o sea que cada día somos un poco más japoneses, chinos, paquistaníes, argentinos, vietnamitas, italianos, franceses, mexicanos, mediterráneos, eslavos... Porque la proliferación de comidas exóticas e importadas es un hecho al que no se le debe dar la espalda. Conozco una tienda en la calle Hospital, con paradita en la Boquería, especializada en productos exóticos y con una cartera de clientes tan generosa como variopinta. Y Barcelona se está llenando de comercios con papayas chilenas, judías negras del Brasil y algas deshidratadas japonesas, de esas para hacer los «maki» o rollitos del «sushi». Parte de estas materias primas también se han colado en esos colmados barceloneses de toda la vida que resisten gracias a una apuesta por la calidad en todos sus aspectos, tanto en los productos ofertados como en la atención al cliente, que es el punto débil de las tiendas regentadas por inmigrantes. Que gran contradicción: cuando nuestra rutina de supermercado se está transformando en un circuito preestablecido por una lista que apenas cambia y que te obliga a detenerte invariablemente en los mismos puntos de la tienda, consumiendo lo mismo semana tras semana y limitando nuestra imaginación culinaria a lo esencial de lo que hoy comprendemos como una «comida saludable», surgen por la ciudad alternativas cargadas de especies, de pescado crudo y de salsas picantes. El caso es que las estadísticas no mienten, y si nos dicen que la agricultura se está limitando según los dictámenes del consumo masivo, será verdad digo yo. Mirando la nevera igual los números tienen razón. Aqui va 1 receta mas Jiaozi, ravioles de la cocina china Cocinar sin sal ni grasas saturadas y aun así lograr platos sabrosos dignos de grandes ovaciones no es tarea fácil. Como sabemos eso y estamos para ayudarlos hoy les hemos traído un deliciosa receta que combina sabor y salud, ideal para quienes deben cuidarse en el consumo de sal: prueben estos jiaozi, ravioles de la china. Ingredientes para 4 personas Relleno 150 gr de carne de cerdo picada 75 gr de carne de vaca picada 1/2 taza de repollo picado 4 cucharadas de cebolla picada 1 huevo (opcional) Aceite de sésamo (cantidad necesaria) Una cucharadita y media de jengibre picado, salsa de soja sin sal, 1 ajo rallado y pimienta en grano o molida. Masa 4 tazas de harina 0000 3/4 taza de agua Salsa 4 dientes de ajo 4 cucharadas de salsa de soja sin sal 4 cucharadas de vinagre 1/2 cucharadita de aceite de sésamo Preparación del relleno Mezcla las verduras con la carne, agrega un poco de salsa de soja, la pimienta, el ajo rallado y el jengibre. Si lo deseas puedes añadir un huevo y aceite de sésamo. Preparación de la masa En un recipiente vuelca la harina y echa de a poco el agua mientras amasas hasta lograr una masa suave. Tapa el recipiente con un repasador húmedo y deja que descanse durante media hora. Armado de los ravioles Enharina una tabla, extiende sobre ella la masa y amásala hasta formar un rollo de 2 centímetros de diámetro. Luego corta el mismo en 60 partes, extiende cada una con la palma de la mano y con un rodillo hasta que consigas una hojuela de 7 centímetros de diámetro aproximadamente. Pon una cucharada del relleno sobre una de ellas y coloca otra hojuela por encima, dóblalas en forma de media luna y para cerrarlas aprieta bien los bordes, como si fuera una empanada Argentina. Llena una cacerola con 10 tazas de agua sin agregar sal y cuando comience a hervir echa los 30 ravioles removiendo con suavidad para que no se peguen. Cocina durante 10 segundos y luego agrega medio vaso de agua fría, espera a que rompa nuevamente en hervor y añade nuevamente otro medio vaso de agua fría. Repite esto tres veces y luego cuela los ravioles. Preparación de la salsa Mezcla la salsa de soja sin sal con el vinagre y el aceite de sésamo, una vez integrados añade los dientes de ajo previamente picados, baña los ravioles con esta salsa y a disfrutar! Nota: Los ingredientes del relleno pueden ser reemplazados por cualquier verdura o carne que deseen. Baklawa de Arabia Saudita Ingredientes Para 4 personas: 2 paquetes de hojaldre congelado. 250 gramos de manteca. 500 gramos de nueces picadas. 4 cucharadas de pan rallado. 5 cucharadas de azúcar. 1 cucharadita de canela. 1/2 cucharadita de clavo aromático en polvo. 200 gramos de azúcar. 5 cucharadas de miel. juego y pulpa de 1 limón. 1 vaso de agua. Modo de Preparación Descongela el hojaldre, derrite un poco de manteca y unta un molde con ella. Haz una mezcla con las nueces, el pan rallado, 5 cucharadas de azúcar y las especias. Extiende las láminas de hojaldre en el mármol, úntalas con manteca y disponlas en el molde, alternándolas con el relleno del modo siguiente: 2 láminas de hojaldre y una capa de relleno. Pon el baklawa en el horno durante 50 o 60 minutos. Por ultimo, hierve el azúcar con un vaso de agua, la miel y el jugo y la pulpa del limón durante 10 minutos y hasta que tenga la consistencia de un almíbar ligero. Viértelo caliente sobre el pastel. Deja que se enfríe y sírvelo. Feijoada Brasilera Ingredientes Para 4 personas: 500 gramos de frijoles negros. 200 gramos de lomo de cerdo. 200 gramos de costilla de cerdo. 100 gramos de oreja. 200 gramos de salchichas. 200 gramos de lengua. 1 diente de ajo. 3 cucharadas soperas de manteca de cerdo. Sal. Pimienta. Opcionalmente podemos poner también: 400 gramos de espinacas. Arroz blanco hervido. 4 naranjas. Modo de Preparación Pon los frijoles en remojo durante 12 horas en un recipiente tapado con agua. A continuación, ponlos en una cazuela grande con toda la carne, cubre con agua y pon a cocer durante 1 hora y media. Salpimiéntalo todo. Retira la carne del recipiente, córtala en rodajas y disponla en una fuente de servir. Mientras tanto, funde la grasa en una cazuela, agrega el ajo y los frijoles y frielo todo removiendo constantemente durante 20 minutos a fuego suave. Para una ocasión especial no sirvas la Feijoada en una cazuela con todo mezclado; en este caso sirve los frijoles y la carne por separado. Además puedes añadir arroz blanco hervido, espinacas salteadas y gajos de naranja. Shish Kebab Ingredientes Para 4 personas: 500 gramos de cerne de cordero. 4 tomates pequeños. 1 caldo de carne. 4 cucharadas de aceite. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 1 ramita de tomillo. 1 hoja de laurel. 1 limón. Sal. Pimienta. Para el arroz «pilaf»: 250 gramos de arroz. 1 cebolla. 50 gramos de pasas de corinto. 50 gramos de piñones. Aceite. Páprika. Medio litro de agua. Modo de Preparación Corta la carne en dados, añade pimienta y una pizca de sal, déjala macerar 1 hora con el aceite, la cebolla rallada, el ajo, las hierbas, el juego de limón y el caldo desmenuzado. Ensártala en cuatro brochetas, con un tomate en cada una de ellas y ásalas en la parrilla a fuego vivo, regándolas con el líquido del adobo. Sírvelas acompañadas con el arroz «pilaf» aparte. Para hacer el arroz «pilaf» rehoga la cebolla rallada en aceite, agrega el arroz y un poco de páprika, frielo unos minutos y vierte medio litro de agua, las pasas y los piñones. Cuécelo 10 minutos a fuego fuerte, y luego, 5 minutos más a fuego suave y déjalo reposar. Hummus Ingredientes Para 4 personas: 200 gramos de garbanzos secos remojados. 3 dientes de ajo. 4 cucharadas soperas de aceite de cacahuete (maní). El juego de 3 limones. 1 tarro de tahini de 200 gramos (pasta de semillas de sésamo que se encuentra en tiendas de productos orientales). 1 pizca de comino molido y de pimentón. Sal. Pimienta negra recién molida. Modo de Preparación Cuece los garbanzos hasta que queden tiernos y escúrrelos del todo. Pela los dientes de ajo, aplástalos y mézclalos con 1/4 de cucharadita de sal hasta obtener una pasta suave. Pasa los garbanzos por la batidora junto con el ajo aplastado, el aceite de cacahuete(maní), el juego de 3 limones, el tahini y 2 tacitas de agua fría. Haz un puré suave y si es necesario vierte poco a poco una taza mas de agua fría hasta obtener una textura cremosa. Adereza el puré con pimienta, comino y pimentón, ponlo en una fuente sopera y sírvelo espolvoreado con comino en polvo y pimentón. Chop Suey Ingredientes Para 4 personas: 200 gramos de col. 100 gramos de bambú. 100 gramos de seta chino (oreja negra). 100 gramos de guisantes. 2 zanahorias. 200 gramos de brotes de soja. 4 cebollitas tiernas. Caldo de pollo. Fécula de papa. Salsa de soja. Aceite y sal. Modo de Preparación Pon a hervir los guisantes y las zanahorias cortadas en rodajas en 1/2 litro de caldo. Mientras, corta la col y la seta china en trozos pequeños y el bambú y las cebollitas a tiras. Pon en una sartén 4 cucharaditas de aceite y pon a freír la col, la seta, el bambú, las cebollitas y los brote de soja durante unos instantes evitando que lleguen a dorarse. A continuación, vierte en la sartén el caldo con los guisantes y las zanahorias. Agrega 3 cucharadas de salsa de soja (la salsa ha de oscurecerse pero sin llegar a ponerse negra), sal y 3 cucharaditas de fécula para dar consistencia al líquido. Déjalo hervir 1 minuto y sírvelo en fuente. En lugar de seta china puedes utilizar champiñones cortados a láminas (crudos o de lata). Si quieres, puedes incorporar al Chop Suey trocitos de ternera frita o pollo frito, pero siempre en trozos pequeños. Pabellón Caraqueño Ingredientes Para 4 personas: 500 gramos de ternera. 3 tazas de caldo de carne. 2 cebollas. 2 dientes de ajo. 1 pimiento rojo. 225 gramos de tomates pelados y picados. 4 cucharadas soperas de aceite de oliva. 2 cucharadas de aceite vegetal. 4 huevos. 200 gramos de arroz de grano largo. 30 gramos de mantequilla. 2 bananas sin madurar. Sal. Para los frijoles: 250 gramos de porotos negros. 3 cucharadas de aceite. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 3 dientes de ajo. Comino molido. Azúcar. Sal. Modo de Preparación Corta la carne en dados, cúbrela con el caldo y cuécela a fuego suave unas 2 horas, hasta que esté tierna. Reserva el caldo y déjala enfriar, desmenúzala, ponla en un recipiente, mézclala con una cebolla y un ajo picados, los tomates y sálala. Fríe esta mezcla en dos cucharadas de aceite. En otra sartén, fríe los huevos con el aceite de oliva restante y reserva. Corta los plátanos a trozos y dóralos en una sartén con aceite vegetal. Aparte, caliente la mantequilla y rehoga el arroz, una cebolla, el pimiento y el ajo, todo picado, unos 3 minutos. Vierte 6 tazas de agua y pon a cocer hasta que el arroz absorba todo el agua. Prepara los porotos negros remojados poniéndolos a cocer durante 2 horas. Prepara una salsa con el resto de los ingredientes e incorpóralo a los porotos. Deja cocer hasta que estén bien secos. Sirve el plato colocando el arroz y la carne en el centro de una fuente. Pon encima los huevos fritos y los porotos alrededor del arroz y decora el borde con las bananas. Gulasch Ingredientes Para 4 personas: 250 gramos de carne de vaca. 250 gramos de carne de cordero. 250 gramos de carne de cerdo. 3 pimientos verdes. 5 tomates. 3 cebollas. 2 dientes de ajo. 1 taza de nata agria. 6 cucharadas soperas de grasa de cerdo. 1 cucharada sopera de pimentón. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de comino. Modo de Preparación Corta la carne en forma de dados, pica las cebollas y los dientes de ajo. Funde la grasa en una cazuela y dora los trozos de carne a fuego fuerte. Luego, añade las cebollas y el ajo picado, espolvorea el pimentón y remueve enérgicamente, así evitarás que se fría demasiado el pimentón. Si eso ocurriera le daría un gusto amargo al gulasch. A continuación, rehógalo con 1/2 vaso de agua. Adereza la carne con la sal y el comino, déjala cocer a fuego suave durante 45 minutos con la cazuela bien tapada. Pela los tomates, córtalos en tacos grandes, trocea los pimientos y ponlo todo en la cazuela durante 20 minutos más. Por último, añade la nata agria y sirve en la misma cazuela. Shawarma Ingredientes Para 4 personas: Una paletilla de cordero de 500 gramos deshuesada. Aceite. Sal. Pimienta. Para el adobo: 8 cucharadas de vino blanco. 8 cucharadas de aceite de oliva. 3 dientes de ajo picaditos. 2 hojas de laurel desmenuzadas. Pimienta negra. Modo de Preparación En un cuenco, mezcla todos los ingredientes del adobo, corta la carne a dados, mézclala con el adobo y déjala macerar, como mínimo, 4 horas, aunque es mejor que macere toda la noche. Unta una parrilla con aceite y caliéntala al máximo. Ensarta la carne en pinchos y ponla sobre la parrilla. Salpimiéntala, riégala con el adobo y ásala durante unos 5 minutos. Por último, quita la carne de los pinchos y córtala muy fina. Ponlo en una fuente de servir y acompáñala con arroz hervido o con una ensalada de verduras del tiempo. Couscous Ingredientes Para 4 personas: 250 gramos de sémola de trigo de couscous. Una cucharadita de sal. Una cucharada de aceite de oliva. 20 gramos de manteca. Un vaso de agua. Para el guisado: Un kilo de cebollas. 200 gramos de pasas de corinto. 200 gramos de garbanzos cocidos. Un pollo a cuartos. Azafrán. Sal. Aceite de oliva. Modo de Preparación En un recipiente pon a hervir un vaso de agua, anadéele una cucharada sopera de aceite y una cucharadita de sal. Retiralo del fuego y añade la sémola del couscous, removiendo suavemente y déjelo reposar un par de minutos. Agrega 2 o 3 rizos de manteca y ponlo de nuevo a fuego lento 2 o 3 minutos más. El couscous ya está listo. Prepara ahora el guisado: Corta la cebolla y friela en un poco de aceite de oliva junto con los cuartos de pollo, sin dejar de remover, durante 10 minutos. Incorpora la sal, el azafrán y un vasito de agua, cuécelo todo a fuego lento 30 minutos. Pon los garbanzos y las pasas y hiérbelo 10 minutos más. Sirve el couscous, y reparte la carne con la salsa por encima, o bien sirve la sémola y la carne guisada por separado. Sushi Ingredientes Para 4 personas: 200 gramos de caballa. 200 gramos de salmón. 200 gramos de dorada. 200 gramos de hígado de rape. 200 gramos de calamar. Salsa de soja. Modo de Preparación Limpia muy bien el pescado frotándolo incluso con una servilleta y córtalo en láminas muy finas. Para lograr que el calamar no esté duro, hazle unas pequeñas incisiones en la parte superior. Dispón el pescado en una cazuela y sírvelo acompañado de salsa de soja. En lugar de los pescados citados, puedes utilizar los que más te apetezcan: Congrio, pulpo, lubina, dorada, lenguado, rodaballo, jurel. Pero sobre todo que no sean ni merluza ni rape porque son un tipo de pescado poco compacto e inadecuado para la preparación de este plato. Puedes acompañar este plato con una tortilla japonesa que no es más que una tortilla a la francesa pero más gruesa y aderezada con azúcar en lugar de sal. Brochettes de Carne Ingredientes Para 4 personas: Un kilo de carne magra de cordero. 3 pimientos verdes. 3 cebollas. 3 tomates. 3 cucharadas de aceite. Una cucharadita de sal. Una cucharadita de pimienta. Una cucharadita de pimentón. Modo de Preparación Corta la carne a tacos. Pela y trocea dos cebollas. Retira las semillas de dos pimientos y trocéalos. Lava los tomates y córtalos a trozos. Salpimienta los tacos de carne y espolvoréalos con el pimentón. Unta de aceite cuatro pinchos de grill y pincha sucesivamente un taco de carne, un trozo de pimiento, un trozo de cebolla y un pedazo de tomate. Repite la misma operación hasta terminar con toda la carne y Verdura. Pon el pincho sobre una barbacoa o en un grill eléctrico y dale vueltas hasta que esté hecha. Retira las brochetas y ponlas sobre una fuente de servir acompañadas con la cebolla y el pimiento sobrantes bien picados. Espero que les haya gustado