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Hola bienvenidos a mi Post! Esta semana se hacen públicos tres estudios que informan del descubrimiento de variantes genéticas asociadas con un mayor Hoy sabemos que los alimentos que consumimos a diario, están muy elaborados o tienen algún tipo de alteración en sus componentes, para asegurar su duración, sabor, textura, carnosidad, color, resistencia a plagas o a inclemencias climáticas. Esto se logra a través de plaguicidas, hormonas y transgenética, siendo esta última discutida entre defensores y detractores alrededor del mundo. ¿Cuáles son los pro y los contra de consumir este tipo de productos?, ¿Cómo diferenciar un alimento cultivado normalmente (orgánico), de uno que ha sido manipulado genéticamente?, son las típicas preguntas que los consumidores se hacen, cuando escuchan la palabra “transgénicos” y que ha vuelto a la palestra a raíz del proyecto que el Ejecutivo enviará al Parlamento el ejecutivo para regular el uso de estos alimentos en el mercado nacional. Los vegetales genéticamente modificados, según el proyecto del Ministerio de Agricultura, “son un individuo que posee una combinación nueva de material genético, que resulta de la introducción artificial y estable de ADN recombinante en una localización determinada del genoma de una célula vegetal, mediante la utilización de ingeniería genética”. Según el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile (Inta), los transgénicos son “aquellos obtenidos a partir de un organismo modificado por ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otras especies para producir una característica deseada”. LOS PRO DE LOS TRANSGÉNICOS Según diversos expertos en genética, la modificación y manipulación en los alimentos, generan un gran apoyo a la industria y al abastecimiento mundial -en un planeta cada vez más sobrepoblado-, pues son cultivos, más resistentes a plagas y enfermedades, reduce el uso de pesticidas, optimiza el uso de fertilizantes, se incorporan nuevas características (vitaminas, proteínas) que pueden ser beneficiosas para la salud. Para Patricio Hinrichsen, director de comunicaciones de la Sociedad de Genética de Chile (Sochigen) los transgénicos son "extraordinariamente buenos técnicamente y desde un punto de vista técnico no tienen nada malo a priori. Por ejemplo, es posible disponer de variedades mejoradas en plazos más breves que por medio de mejora genética convencional (es decir, cruzamientos y selección de progenies), se pueden incorporar características muy convenientes que no están disponibles en una determinada especie (como la resistencia a hongos dañinos en la vid europea). LOS CONTRA Para la Corporación Nacional de Consumidores y Usuarios de Chile (Conadecus), “está claramente establecido que los cultivos transgénicos no aumentan la productividad; que existe perdida nutricional de los productos derivados de ellos; que generan desempleo en el campo y gravísimos problemas de salud en las poblaciones rurales aledañas a dichos cultivos, entre muchos otros perjuicios”. La American Academy of Environmental Medicine (AAEM) aconseja a doctores y consumidores evitar los alimentos modificados genéticamente por existir una relación causa-efecto entre su consumo y ciertas enfermedades. Según la Conadecus, “entre otros efectos negativos comprobados, la AAEM señala los riesgos de infertilidad, desregulación inmune, envejecimiento acelerado, desregulación de genes asociados con síntesis de colesterol y regulación de insulina, cambios en el hígado, riñones, bazo y sistema gastrointestinal. EN EL MUNDO, TRANSGÉNICOS VERSUS ORGÁNICOS La tendencia mundial es a aumentar la superficie cultivada de transgénicos, principalmente para abastecer población mundial. En EEUU se ha implementado una industria alternativa, paralela a los transgénicos denominada orgánica, donde los consumidores, pueden elegir claramente en los estantes de los supermercados, entre una y otra. Mientras en Europa disminuye la superficie cultivada de transgénicos y es cada vez más fuerte la predilección de productos orgánicos. Para María Cristina Goyeneche, gerente general de la distribuidora orgánica Apio Palta S.A., los alimentos orgánicos son, “un producto producido, elaborado o cultivado completamente libre de hormonas, agroquímicos y transgénicos en todo su desarrollo. Esto es, que el suelo donde es plantada no ha tenido químicos al menos en los últimos tres años y que el agua que la riega no contiene sustancias tóxicas”. La normativa de la Unión Europea, determina principios que definen lo que regulan el alimento orgánico e incentiva su uso, estableciendo la rotación de cultivos como prerrequisito para el uso eficiente de los recursos in situ. La norma limita muy estrictamente en el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, antibióticos para ganado, aditivos y coadyuvantes en alimentos, y otros insumos. También prohíbe el uso de organismos modificados genéticamente. Aprovechamiento de los recursos in situ, tales como el estiércol para la fertilización o alimentos para el ganado producidos en la propia granja. Selección de especies vegetales y animales resistentes a enfermedades y adaptadas a las condiciones locales. Pero eso no es todo, también la norma vela por el trato a los animales, exigiendo que las crías de ganado estén en zonas al aire libre, en espacios abiertos y con alimentación ecológica, además de uso de prácticas apropiadas para la cría de diferentes especies de ganado. La legislación europea es un ejemplo de protección ambiental, bienestar de los animales, confianza del consumidor, y desarrollo sustentable de la sociedad y la economía. El desarrollo del mercado de productos ecológicos (orgánicos), ha sido potenciado en el viejo continente a través de campañas de conciencia social. Gracias a esto la industria está creciendo a un ritmo del 10% al 15% anual, aumentando el aporte de los productos ecológicos al total del mercado alimentario de los Estados Miembros de la Comunidad Europea del 0,5% al 4% entre 1997 y 2006. EN CHILE En el país se consumen alimentos transgénicos desde aproximadamente 15 años, siendo todos ellos importados de otros mercados, desfavoreciendo el desarrollo de la genética en los alimentos de origen local. Los productos alterados genéticamente están presentes -según Sandra Ríos en el texto “Cultivos transgénicos en Chile” del Observatorio de la Economía Latinoamericana- en aceites, margarinas, alimentos para niños, fideos, harina, productos lácteos, pan, hamburguesas, bebidas, salsas de tomates, salchichas, chorizos, galletas. Según Hinrichsen, en Chile se desarrollan de forma experimental plantas transgénicas hace aproximadamente una década. Existiendo líneas avanzadas en especies como la uva de mesa, que han sido evaluadas en campos durante varios años y están prácticamente listas para ser transferidas a agricultores para su uso productivo. “En esto tenemos una diferencia grande con otros países de la región y del mundo, donde se ha avanzado más rápido y ya se dispone de variedades transgénicas en numerosas especies, especialmente cultivos anuales como maíz, soya, algodón y varias otras, aun cuando la diversidad de caracteres mejorados es bastante limitada”, señaló el representante de Sochigen. En el caso de las líneas en desarrollo en Chile, para Hinrichsen se ha priorizado la resistencia a enfermedades, aunque hay otros ejemplos en desarrollo. “Otro uso importante de la transgénica de plantas (incluso en animales de granja), es la posibilidad de estudiar la función de genes particulares, es decir, un uso experimental muy importante para el desarrollo científico y tecnológico” Fuente Sochigen Bueno eso es todo me despido pero antes les digo que tengo otra cuenta que ya no puedo entrar y parece que se desligo de mi email por que ni cambiar la clave puedo y no fue baneada asi que si alguien sabe que puedo hacer que me diga u.u

Te Presento a la Loxosceles laeta o Araña de Rincón Esta araña es una araña cuya mordedura puede causar la muerte, el cuadro anafiláctico producido por el veneno se llama loxoscelismo. Es incluso más peligrosa que la conocida como viuda negra. El veneno de la Araña de Rincón es potencialmente mortal dependiendo de la relación inóculo-masa del individuo. Su acción es esencialmente proteolítica y necrolítica (disuelve poderosamente los tejidos). La mordedura de esta araña contiene un veneno con poderosas enzimas proteolíticas que destruyen todo lo que tenga proteínas, siendo 10 veces más poderoso su efecto que la quemadura con ácido sulfúrico ya que el veneno tiene alto poder de penetración. La Loxosceles laeta es de color café pardusco , su cuerpo mide alrededor de un centímetro de longitud y sus patas de 8 a 30 mm. Presenta una pilosidad abundante y su cefalotórax presenta un aspecto piriforme . Vive aproximadamente en promedio tres años y para alcanzar su madurez debe realizar 9 a 12 mudas ( renovación de su exoesqueleto). A pesar de lo que muchos piensan, las arañas no son parásitos, son animales depredatorios, por lo tanto activamente cazan su alimento. Lo importante de esto es que la araña durante la noche abandona su tela en busca de alimento, y al ser sorprendida por la luz del día o alguna luz artificial busca rápidamente refugio en el primer lugar oscuro que encuentra ( por ejemplo: prendas de vestir colgadas en la pared, camas, etc.). Por lo anterior, la mayoría de los accidentes ocurren dentro del hogar y en las horas de la noche, siendo el dormitorio el lugar más frecuente y las extremidades los segmentos corporales más afectados. La araña del rincón NO es espontáneamente agresiva, sino que muerde sólo en defensa propia cuando es molestada o presionada. Por todo lo anteriormente explicado, lo más importante en el control de los casos de Loxoscelismo es la PREVENCION, que consiste básicamente en mantener nuestro hogar limpio, especialmente detrás de cuadros y muebles, para no dar un hábitat a la araña. No debemos colgar nuestras ropas ni toallas en las paredes, para que no sirvan de eventuales refugios. Hay que agitar nuestras camas antes de acostarnos y mantenerlas lejos de los muros, hacer ruido antes de entrar a alguna habitación oscura y sucia, agitar nuestros zapatos antes de colocarlos, en resumen, tenemos que darle la oportunidad de que escape de nosotros y si es posible evitar que viva en nuestra casa. Y cuando exista la sospecha de una mordedura de arácnido, se debe tratar de: • Aplicar hielo en bolsa sobre la herida para frenar la velocidad de reacción. •Mantener al paciente en reposo y en una posición cómoda. Evitar movimientos innecesarios. •Controlar su temperatura. •Aplicar torniquete con hielo. Soltar de cuando en cuando. •Ante la tumefacción o edema del miembro afectado, elevarlo. •Si es posible: lavar la zona con agua y jabón. •No utilizar desinfectantes o antisépticos que coloreen la zona, enmascarándola. •No se recomienda el sajado de la herida. •Trasladar a un centro asistencial rápidamente. •En lo posible (es ideal y de mucha ayuda), capturar el arácnido o restos de él y llevarlos junto con el afectado para su identidad. •Importante: llevar al afectado a un centro asistencial que posea el suero anti-loxosceles antes de 6 horas de transcurrida la mordedura. En la actualidad no se ha podido desarrollar un antídoto para su mordedura, por lo que las personas que son afectadas por Loxosceles pueden morir hasta en 72 horas. En Chile se maneja el suero anti-loxosceles proveniente del suero de caballo con regular éxito, el que disminuye pasadas las 6 horas después de la mordedura. En Santiago de Chile, estos sueros están disponibles en el Hospital Sótero de Río y Hospital Clínico de la Universidad Católica de Chile. Distribución La araña de los rincones es nativa de Sudamérica (Argentina,Chile, Perú, Uruguay, etc.) y se encuentra también en otros lugares del mundo, incluyendo Norte y Centroamérica, Colombia, Finlandia y Australia. Conclusión • La araña de rincón habita en todo Sudamérica, Centroamérica, y parte de Norteamérica. • Habita en lugares oscuros y/o húmedos de la casa; • No es agresiva por naturaleza, muerde sólo cuando se siente amenazada; • Los lugares más comunes donde puede encontrársele son: los closets, detrás de los cuadros, entremedio de libros, y en los lugares que son de difícil acceso o limpieza; • Una de sus características principales es que es rapidísima, respecto a otras arañas (especialmente a la araña tigre, de patas largas). • Es de características nocturnas, por ello sus lugares predilectos en el día serán lugares oscuros. • En sí, es muy asustadiza, así que se recomienda hacer ruido, mover elementos, todo con el fin de darle el tiempo para arrancar. • En caso de mordedura ir con la araña al centro asistencial mas cercano con hielo en la zona afectada.